Horké recepty z korejské ústřice

Houba z korejské ústřice je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších hub. Snadno se připravují a mají skvělou kořenitou chuť, která osloví nejen vás, ale všechny členy vaší rodiny. Houby korejské ústřice nevyžadují mnoho času a jejich příprava bez problémů zapadne i do toho nejrušnějšího rozvrhu.

O ústřičných hub

V poslední době se ústřice stala velmi populární. Je to dáno jejich relativní levností a snadností růstu.. Jejich přítomnost už nikoho nepřekvapíe v jakémkoli obchodu s potravinami nebo supermarketu. Taková popularita ústřičných hub nezůstane bez povšimnutí mnoha hospodyňkám, které z nich dělají skutečně kulinářské mistrovské díly.

Stejně jako všechny ostatní houby, ústřicové houby jsou velmi výživné. Vegetariáni je často používají jako náhražku masa..

Kromě své vynikající chuti tyto houby obsahují spoustu bílkovin a vitamínů užitečných pro lidské tělo (včetně vzácných D2) a stopové prvky. Jejich konzumace v potravě poskytne tělu vápník, železo, fosfor, měď, zinek, kobalt a aminokyseliny. Hlízy navíc obsahují mnoho polysacharidů, chitin a vlákninu, což je pro trávení velmi důležité..

Zahrnutí hub ústřice do vaší stravy pomůže vašemu tělu, protože:

1. Snižte hladinu cholesterolu.
2. Očistěte lidské tělo od toxinů a toxinů.
3. Zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
4. Snižte negativní dopad na životní prostředí znečištění a záření.
5. Posiluje nervový systém.
6. Zlepšuje trávení a kardiovaskulární funkce.
7. Stimuluje metabolismus.
8. Podporuje lepší absorpci vápníku.

Jednoduché recepty hub z korejské ústřice

Toto skvělé jídlo dokonale doplní každou dovolenou. Houby jsou jemné, mají mírnou štiplavost a kyselost. Správná kombinace koření nenarušuje přirozenou chuť hlívy ústřičné, ale pouze ji zvyšuje. Toto jídlo se hodí k jakémukoli masu a lze jej také použít jako doplněk k přílohám..

Možnost rychlého vaření

Jedná se o nejrychlejší a nejjednodušší recept na mořské houby z mořských plodů v korejském stylu. Určitě osloví nejen milovníky asijské kuchyně, ale i obyčejné lidi. K přípravě těchto „darů přírody“ potřebujeme tyto produkty: 1 kg čerstvých hub, tři malé cibule, ocet, sůl, česnek, 50 ml vody, cukr, koření.

Houby korejské marinované ústřice se připravují takto:

1. Příprava hub. Abychom toho dosáhli, rozložíme je na samostatné části a odřízneme zbytky mycelia. Poté je důkladně opláchneme studenou vodou a nakrájíme na malé kousky..
2. Nalijte vodu do hrnce, přidejte trochu soli a zapálte. Po uvaření položte ústřice na houby a vařte patnáct minut. Po uplynutí této doby vypusťte vodu a houby nechte zaschnout..
3. Během této doby oloupejte cibuli. Myjeme ji a nakrájíme na tenké půlkruhy.
4. Vaření marinády. K tomu nalijte vodu do samostatné nádoby. Přidejte k tomu ocet, cukr, koření a sůl. Poslední nasekaný česnek. Čekáme na vaření, poté se odstraníme z tepla a ochladíme.
5. V misce vhodné k moření položte ve vrstvách houby a cibuli, které vychladly a vysušily z vlhkosti.
6. Výslednou směs nalijte připravenou marinádou a dejte pod lis.
7. V noci jsme dali houby do ledničky.

Vaření hub s mrkví

Protože korejské houby jsou asijské jídlo, musí se do ní přidat velké množství aromatických koření. Díky tomu budou pikantnější a chutnější. K implementaci tohoto receptu potřebujeme: 1 kg hlívých ústřic, česneku, tří středních mrkví, soli, cukru, ne více než 70 ml rostlinného oleje a octa, koření korejské mrkve, koření.

Proces vaření je poměrně jednoduchý a sestává z následujících fází:

1. Rozložíme houby ústřice, odřízneme části nevhodné k jídlu, důkladně je umyjeme a necháme 15 minut vařit v slané slané vodě. Poté ústřicové houby vyjmeme z vody a uschneme je na papírový ručník..
2. Ochlazené a sušené houby nakrájejte na stejné kousky.
3. Čistíme mrkev a tři na speciálním struhadle. Poté to smíchejte s nasekanými houbami..
4. Přidejte ocet, slunečnicový olej, koření, korejské koření mrkve, česnek.
5. Smícháme všechny ingredience a rozložíme směs do předem připravených nádob.
6. Hlívy ústřičné jsou marinovány po dobu šesti hodin v lednici.

Takové jídlo nejen ozdobí jakékoli jídlo, ale také vám pomůže diverzifikovat vaši každodenní stravu. Chcete-li připravit houby s mrkví, můžete použít jinou možnost, ve které jsou všechny hlavní složky nakládány odděleně od sebe, a teprve poté jsou smíchány. Tato metoda je rychlejší, ale méně ekonomická..

Houby v korejském stylu na zimu

Hlívy ústřičné jsou skvělé nejen pro vaření, ale také pro konzervování. Jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuť..

Chcete-li připravit houby z korejské ústřice na zimu, musíte shromáždit následující přísady: 300 g korejské mrkve, 1 kg čerstvých hub, česnek, sojová omáčka, 70 ml octa, jeden litr vody, bobkové listy, černé a červené papriky, cukr, sůl.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Připravujeme houby (čisté, rozebírají, umýváme) a nakrájíme je na stejné kousky.
2. Nalijte vodu do nádoby, sůl a zapálte. Přidejte ocet, cukr.
3. Vložte ústřičné houby do hotové marinády a vařte asi 15 minut.
4. Vařené houby smíchejte s mrkví v korejštině.
5. K této směsi přidejte sójovou omáčku, česnek, červený a černý pepř, bobkový list.
6. Důkladně promíchejte a nechte působit dvě hodiny.
7. Vložte houbičky s mrkví do připravených sterilizovaných nádob a naplňte je horkou marinádou.
8. Hotový produkt sterilizujte asi hodinu.
9. Po ochlazení zavřete sklenice víky a chlazte.

Netradiční recepty

Kromě standardních receptů na houby z korejské ústřice existuje i mnoho dalších exotických možností. Přestože jsou méně populární, jsou také velmi chutné a aromatické..

Houby s paprikou

Bulharský pepř, který je součástí tohoto jídla, dodá houbám jedinečnou chuť a dokonale je doplní. Tento produkt lze použít jako přísada do masa, kaše nebo zeleniny.

Výrobky obsažené v receptu: 800 g hub, dvě cibule, 4 papriky, česnek, rostlinný olej, ocet, koření, kopr.

Chcete-li vytvořit misku, musíme provést řadu akcí:

1. Stejně jako ve všech recepturách jsou ústřicové houby předem zpracovány a vařeny.
2. Jemně nakrájejte kopr a česnek a na půlky nakrájejte cibuli.
3. Do zeleniny přidejte rostlinný olej, ocet a koření.
4. Dobře promíchejte, přidejte nasekaný kopr a hlívy ústřice.
5. Smíchejte všechny ingredience znovu a nechte vyluhovat na jeden den.

Hlívy ústřičné se sezamem

Sesame je skvělý a velmi zdravý produkt, který se často používá v asijských jídlech. Houby ústřice v korejštině nebyly výjimkou..

K jídlu potřebujete následující produkty: 700 g hub, 5 stroužků česneku, sezamová semínka, ocet, sójová omáčka, slunečnicový olej, koření a koření.

Miska se připravuje jednoduše a rychle. Nemusíte stát u sporáku celý den, abyste získali originální produkt.

Vaření korejských hub se sezamem:

1. Připravte houby.
2. Smíchejte olej, sojovou omáčku, ocet, koření, sůl, cukr na marinádu.
3. Směs se uvede do varu a nechá se několik minut stát.
4. Do chlazené marinády přidejte česnek a sezamová semínka smažená na pánvi.
5. Vložili jsme houby a poslali je přes noc do chladničky nebo jiného chladného místa.

Dušené cibule recept

Houby korejského stylu s dušenou cibulkou se dobře hodí ke všem druhům masa. Jíst houby s teplými pokrmy si také můžete vychutnat jejich dokonale vyváženou chuť..

Na jeden kilogram hub potřebujeme: tři velké cibule, rostlinný olej, malý česnek a koriandr, ocet, koření.

Postup vaření ústřic:

1. Houby čistíme a důkladně je umýváme.
2. Vložíme je do vroucí vody a vaříme dvacet minut. Poté jsme je nakrájeli na plátky..
3. Nalijte slunečnicový olej do pánve a nastrouhanou cibulku smažte do zlatohnědé barvy.
4. Vložte houby do připravené nádoby. Přidejte cibuli, koriandr, ocet, koření, česnek.
5. Vše dobře promíchejte a nechte vyluhovat v lednici. Po třech hodinách bude jídlo připraveno k jídlu..

Ať už si vyberete jakýkoli recept, je důležité si uvědomit, že přísné dodržování všech pravidel a doporučení vaření vám pomůže vytvořit chutné jídlo pro vaši rodinu a hosty..