Co vařit z třešní se semeny na zimu. Zlaté recepty s fotografiemi

Cherry se semeny na zimu můžete si připravit lahodný džem a sladký vitamínový kompot a mnoho dalších pochoutek. Všechny uvedené recepty mají jednu společnou věc - všechny jsou rychlé a hostesce nezabere spoustu času. Můžete si vzít jakýkoli druh sladké třešně - bílé, červené nebo růžové.

Třešňový kompot se semeny na zimu

Dozvíte se, jak snadné je to udělat konzervované třešně s kostí na zimu, recept toto vám zabere doslova pět minut a současně použije minimální množství granulovaného cukru. Ale než začnete sklízet bobule pochoutky, musíte se starat o skleněné nádoby. Sklenice a víčka by měly být vždy připraveny předem a sklenice musí být důkladně omyty a poté sterilizovány. Můžete si vybrat jakýkoli způsob sterilizace - buď parou nebo v troubě.

Řízky by měly být pevně umístěny ve sklenicích, protože po tepelném zpracování se sníží objem a množství granulovaného cukru se také snadno spočítá: potřebujeme 50 gramů na půllitrovou láhev a 100 gramů na litrovou láhev..

• 750 gramů třešní

• 100 gramů cukru

• voda

Nyní se podívejme na tento nejjednodušší recept, který se hosteskám určitě bude líbit. A pochoutka se ukáže být vynikající, bobule zůstávají neporušené a sirup je nasycen aroma bobule a na jeho základě si můžete připravit vynikající zimní nápoje pro děti.

Když se rozhodnete recepty z třešní se semeny na zimu, pak si musíme pamatovat, že první věcí, kterou musíte udělat, je pečlivě třídit bobule, odříznout ocasy a opláchnout je a teprve poté začít krok za krokem sledovat recept. Je nezbytné odstranit zkažené ovoce a také pozorně sledovat, aby se červovité vzorky nedostaly do polotovarů..

Nyní musí být vybrané bobule pevně zabaleny do lahví, ale musíte se ujistit, že bobule zůstávají neporušené, neusazujte se a nepraskejte. Třešně v konzervované formě pak zůstanou nedotčeny, stanou se skutečnou ozdobou vaší čajové párty.

Dále by měl být do každé nádoby nalit cukr, a pokud máte půllitrové sklenice, jako v našem receptu, přidejte cukr 50 gramů.

Voda může být zapálena a přivedena k varu a naplněné nádoby mohou být nality vroucí vodou tak, aby hladina vody byla jeden centimetr pod okrajem krku. Po nalití zakryjte sklenice víky a dejte je na sterilizaci po dobu 10 minut, poté je můžete srolovat. Nyní víte, jak snadné je uchovávat z třešní se semeny na zimu, recepty krok za krokem ani mladé hostesky nezanechají žádné dotazy ani pochybnosti.

Konzervované třešně ve své vlastní šťávě určitě přijde vhod pro ty kuchaře, kteří rádi hýčkají domácnosti koláče a dalšími domácími koláče, protože bobule se stanou vynikající náplní.

Pomocí tohoto receptu můžete připravit koncentrovaný třešňový kompot se semeny na zimu, a když otevřete půllitrovou nádobu, sirup se může zředit převařenou vodou a dostanete voňavý ovocný nápoj.

Třešňový džem se semeny na zimu

Třešňový džem "Pyatiminutka" - to je recept, který vám umožní uchovat všechny živiny, které budou v zimě tak nutné. Proto jsou v tomto receptu fáze vaření minimalizovány, stejně jako v jiných pětiminutových džemech, které jsou u hostesek neuvěřitelně oblíbené..

Existuje několik možností, jak vařit třešňový džem se semeny na zimu, v jedné má bobule předem naplnit granulovaný cukr, v druhé verzi budeme vařit hustý cukrový sirup od samého začátku.

Podíl ingrediencí pro dva recepty je nejjednodušší - 1: 1, tj. potřebujeme:

• kilogram třešní

• kilogramu granulovaného cukru

Kromě hlavních ingrediencí budeme potřebovat velkou misku, ve které uvaríme marmeládu, a také musíme předem připravit skleněnou nádobu. Nejprve nalijte umyté a tříděné sladké třešně do umyvadla (neměly by tam být žádné větvičky, listy, rozmazlené a červivé vzorky) a na vrchol vylévá kilogram granulovaného cukru. V této podobě je třeba nechat bobulovou směs asi dvě hodiny, pokrytou gázou nebo čistým ručníkem nahoře, aby mouchy a midges nezachycily sladkou hmotu.

Po dvou hodinách vyčnívá malé množství šťávy, po kterém lze směs promíchat a zapálit, kde po vaření musí být hmota vařena pouze 5 minut. Pokud bobule nevypustí dostatek šťávy, můžete přidat trochu vody, aby bylo dost sirupu a pokrývalo bobule ve sklenicích. Přímo od ohně je třešňová hmota nalita do sklenic a srolována.

Zvláště chutná je celá, nasycená cukrovým sirupem třešně na zimu, recepty se semeny vyžadovat dlouhou přípravu, ale budete muset strávit minimum času u hořících kamen. Zde potřebujete trochu více cukru:

• 1 kg bobulí

• 1,2 kg cukru

Některé ženy v domácnosti si jsou jisty, že pro recepty se semeny byste měli vždy vzít trochu více granulovaného cukru, takže chuť pochoutky je perfektní. Nejprve musíme vařit hustý sirup (65%). Řízky důkladně opláchněte, odstraňte ocasy a listy a poté bobule ponořte do vroucího sirupu a vařte asi 6-8 minut..

Po uvaření by měla být mísa s bobulovou hmotou ponechána osamocená po dobu 5–6 hodin, aby bobule měly čas absorbovat cukrový sirup. Potom cyklus opakujte znovu úplně: přiveďte k varu, vařte po dobu 5 minut a nechte 5 hodin nasycení. Po třetím varu může být léčba rozprostřena v čistých nádobách a hermeticky uzavřena čistými víčky.

Pro tento recept je ideální nejen velká červená sladká třešeň, ale i malá žlutá, díky níž sirup získává slunečný odstín a bobule samotné se stávají neuvěřitelně chutnými a něžnými.

Můžete si vybrat jinou možnost sklizně, aby plody byly vždy po ruce pro vaše kulinářské potřeby. to zmrazení třešní se semeny na zimu, více o kterých se můžete dozvědět tady.

Sladký třešňový džem s kamenem: zlatý recept s fotografiemi krok za krokem

Dnes nabízíme „líný“ konzervační recept - připravujeme se třešňový džem s kamenem. Vzhledem k tomu, třešně odejdou během 2-3 týdnů, stojí za to se starat o zachování v tomto krátkém časovém období. U tohoto typu džemu není třeba třešně loupat, bobule budou namočeny do sladkého sirupu, prakticky si zachová svou integritu a chuť.

Jediná věc je, že obrobky s kostmi se neuchovávají déle než jednu sezónu, proto stojí za zvážení tento bod. Ale protože třešně jsou velmi chutné, je nepravděpodobné, že vydrží déle s vámi. Takže, pokud si přejete, můžete do třešně přidat několik plátků citronu, můžete přidat trochu vanilkového cukru.

 

Ingredience:

Sweet cherry - 1 kg-

Cukr - 1 kg-

Kyselina citronová - 1/3 lžičky.-

Voda -? Svatý.

Sladký třešňový džem s kostí: proces vaření

Zvažte vybrané třešně a okamžitě zlikvidujte zkažené a shnilé bobule. Umístěte vybrané třešně do hluboké pohodlné mísy. Chcete-li zbavit plody nechtěných červů ke sklizni, připravte slanou vodu - vezměte dvě lžičky stolní soli na dva litry čisté vody, promíchejte. Nalijte slanou vodu přes třešně a nechte půl hodiny.

Nyní můžete vidět, jak se červi vznášeli na povrch. Vypusťte vodu, bobule dobře opláchněte.

Připravte hustý sirup z granulovaného cukru a vody - smíchejte vodu a cukr, přiveďte k varu, míchejte neustále, dokud se krystaly cukru zcela nerozpustí.

Vložte třešně do vroucího sirupu. Bobule vařte přesně pět minut, ihned po varu se na povrchu objeví pěnový uzávěr, který musí být bezpodmínečně odstraněn. Pokud chcete do džemu přidat citron, můžete jej přidat v této fázi.

Na konci vaření také vyhoďte kyselinu citronovou.

Banky by měly být připraveny do této doby - omyty sodou a vhodně sterilizovány. Je vhodné, aby to někdo udělal na páře, někdo v troubě. Víčka se obvykle vaří v čisté vodě asi deset minut, tak to udělejte. Nyní byste měli nalít horký obrobek do sklenic, okamžitě pevně utáhnout sklenice víčky.

Položte každou plechovku na bok a zkontrolujte těsnost těsnění. Pokud je vše v pořádku, dejte sklenice vzhůru nohama a dodatečně je zabalte do tepla, například přikrývky nebo přikrývky. Po jednom dni se obrobky zcela vychladnou, můžete je dát na polici svých nádob.

Dobrou chuť!

Třešňový džem se skořicí. Recept

Dnes budeme uvažovat sladký třešeň skořice jam recept. 

Ingredience pro třešňový džem:

• 1,5 kg. třešně se semínky
• 1 kg. Sahara
• 100 ml. jablečný džus
• 1 sáček s vanilkovým cukrem
• 1 čajová lžička skořice (nebo skořicový cukr)

Cherry skořice jam - recept

Do hrnce nalijte cukr a nalijte šťávu. Cukr nezmrzne všude, ale neměli byste se bát, jakmile se pánev zahřeje, cukr se začne roztavit a dostanete hustý sirup, jako by měl být, pokud přidáte více než 100 ml. šťávu třešňový džem bude to velmi tekuté. Cukr musí být neustále míchán, aby nespálil.

Jakmile je tento sirup uvařen a cukr se rozpustí. Nalijte tam třešně a vanilkový cukr a důkladně promíchejte.

Nechte džem vařit a vařit po dobu 15-20 minut (stačí počítat čas od okamžiku vaření). Během procesu vaření je důležité odstranit vznikající pěnu.

A poslední fáze. 10 minut před koncem vaření musíte přidat lžíci skořice a dobře promíchat celou směs a pokračovat v vaření. 

Z vlastní zkušenosti mohu říci co třešňový džem se skořicí Ukazuje se, že je velmi chutný a aromatický. Dobrou chuť! Můžete také svařovat a třešňová omáčka se zázvorem a skořicí. 

Třešňový džem se skořicí. Fotografie

Sladký třešňový džem se semínky: receptura krok za krokem

Třešňový džem se semínky Ukázalo se, že je aromatičtější než podobný dezert. Navíc tento způsob konzervování výrazně snižuje čas na předběžnou přípravu ovoce. Pokud před vyjmutím džemu neodejmete semínka, třešně si zachovají svůj tvar lépe, takže pro takový přípravek můžete bezpečně používat zralé, měkké bobule.

Složení:

třešeň - 1 kg-

granulovaný cukr - 1 kg-

voda - 100 ml-

kyselina citronová - 1 g.

Výtěžek připraveného džemu - 1 l.

Chcete-li vařit džem z 1 kg třešní se semeny, je třeba vzít umyvadlo nebo široký pánev o objemu 2-3 litry. Pokud se k vaření používá smaltovaná nádoba, neměla by být štípána, poškrábána ani jinak poškozena..

Nejprve musíte nalít třešně do cedníku a opláchnout pod chladnou vodou. Potom by se plody měly oddělit od větviček. Zároveň je nutné zlikvidovat zkažené ovoce. 

Nalijte celou normu granulovaného cukru do hrnce na vaření džemu. Měl by být naplněn 100 ml teplé vody.. 

Tato směs by se měla zahřát na mírné zahřívání a občas míchat, dokud se cukr nerozpustí. Sirup by měl vařit bez pěny po dobu 10 minut.

Mezitím musíte připravit třešně na tepelné zpracování. Aby kůže na plodech nepraskla při kontaktu s vroucím sirupem, musí být blanšírována. K tomu vařte 1 litr vody a nechte ji vychladnout na 90 stupňů. Poté nalijte horkou vodu na třešně a vypusťte po 1 minutě. Na blanšírovaných třešních se objeví mikroskopické praskliny, které zabrání prasknutí kůže a usnadní proniknutí cukerného sirupu do ovocné dřeň..

Připravené bobule se nalije do vroucího sirupu. Nejprve to nebude stačit. Mírně protřepejte hrnec s budoucím džemem, aby se všechny plody ponořily do horkého roztoku.

Okamžitě po varu vyjměte nádobu z tepla.. Třešňový džem se semínky by se mělo vařit ve 3 dávkách po dobu 5 minut. Intervaly mezi varem by měly být 10-12 hodin. Bylo to v tuto chvíli, kdy sirup vytlačující vodu nasycuje bobule. Díky uvolněné šťávě se objem cukerného roztoku postupně zvyšuje. Během třetího posledního varu musíte pečlivě sbírat pěnu z povrchu jamu. 

Poté přidejte do sirupu kyselinu citronovou a pokračujte ve vaření další 2-3 minuty. Hotový sladký třešňový džem se semeny musí být odstraněn z tepla a ponechán po dobu 30 minut. Během této doby mohou být banky připraveny. Musí být sterilizovány a sušeny. Západy slunce by měly být také udržovány v čistotě. Mírně vychlazený džem by měl být nalit do připravených sklenic a srolovaný.

Bílý třešňový džem s jahodami: krok za krokem recept

Bílý třešňový džem s jahodami ideální pro ty, kteří milují oba tyto bobule a nechtějí dělat několik samostatných polotovarů. Takový neobvyklý dezert si můžete připravit začátkem června. V tuto chvíli si můžete koupit nebo sbírat sebe a sladké bílé třešně a šťavnaté jahody. Jejich maso má přibližně stejnou konzistenci, takže snadno snáší společné vaření. Kombinace těchto dvou bobulí v jednom džemu je příležitostí, jak si v zimě vychutnat své oblíbené chutě a vůně otevřením pouze jedné sklenice domácích přípravků. 

Složení:

jahody - 500 g-

bílá třešeň - 500 g-

granulovaný cukr - 1 kg.

Třešně na marmelády by měly být velké a husté. Kůže plodů nesmí být poškozena nebo ztmavnuta. Plody by měly být umyté, a pak počkejte, až voda vytéká.

Sladký třešňový džem s jahodami musí být provedeno pitted. Musí být pečlivě vyřazeni.. 

Zároveň bobule mírně ztmavnou, ale během vaření se obnovují.

Připravené bílé třešně je třeba nalít do nádoby na marmeládu a přikrýt napůl granulovaným cukrem.

Poté byste měli připravit jahody. Pro marmeládu potřebujete silné středně velké plody. Musí být omyty a usušeny..

Čisté bobule by měly být odděleny od sepals.

Jahody musí být nalita přes bílé třešně. Je lepší připravit džem v malých dávkách 1–1,5 kg tak, aby plody nemačkaly. Ze stejného důvodu by měla být nádoba na vaření dostatečně široká a prostorná.. 

Zbývající granulovaný cukr musí být naplněn jahodami.

Plody by měly být ponechány po dobu 4 hodin, aby šťáva začala. Poté můžete začít vařit ve 3 krocích. Do nádoby s bílými třešněmi a jahodami nalijte 100 ml vody a zapálte. Jam uvarte po dobu 5 minut. Bublání by mělo být mírné. Protože se na povrchu sirupu tvoří pěna, musí se shromažďovat. Aby nedošlo k poškození citlivých plodů, neměla by se džem míchat, ale protřepávat.

Mezi varem je třeba přestávky 10-12 hodin, aby bobule měly čas namočit do sirupu.

Po třetím varu by měl být bílý třešňový džem s jahodami nalit do sterilních suchých sklenic a srolovaný s víky.

Vařený džem lze skladovat při pokojové teplotě. Po otevření se nádoba musí přesunout do chladničky. V této podobě to může stát 2 týdny..

Cherry jam na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Nevynecháváme sbírku třešní, zejména proto, že tento bobule odchází poměrně rychle. Když jsme snědli spoustu čerstvých bobulí, vezmeme s sebou několik zimních barev - připravujeme voňavé třešňové marmelády. Vhodné pro náš recept žluté a červené třešně, ale žlutá je preferována díky své sladkosti. Šťavnaté třešně jsou nasáklé sirupem a stávají se prostě jedinečnými. Nebuď líný, zbavíme se všech třešní ze semen a pak naši pochoutku sníst lžičkou, doprovázenou čajem nebo kompotem.

Složení:

bílá třešeň - 450 g

cukr - 170 g

citronová šťáva - 1 lžíce. l.

Cherry jam na zimu: proces vaření

Nejdelší a nejednotnější proces je tedy odstranění kostí. Vyzbrojujeme se trpělivostí a postupujeme - semena odstraníme z každé třešně, také se ujistíme, že neexistují žádné rozmazlené bobule, červivé a zmačkané. Oloupané třešně opláchněte trochu pod tekoucí studenou vodou.

Bereme kastrol nebo mísu, která je objemově vhodná, nejlépe se silným dnem, nalijeme do loupaných čistých třešní. 

Ihned nalijte porci granulovaného cukru. Zapneme sporák, nastavíme hořák na mírnou teplotu, dáme pánev s třešněmi. Přiveďte k varu, bobule začnou uvolňovat poměrně velké množství šťávy před našimi očima.

Po asi několika minutách lehkého varu se začne tvořit pěna, vyjměte ji štěrbinovou lžičkou. Přidejte citronovou šťávu. Šťáva může být nahrazena kyselinou citronovou, dáme ji na dané množství třešní doslova na špičku nože. Zamíchejte, vařte další dvě minuty. Nyní dáme pánev na temné, odlehlé místo, přikryjeme čistým ručníkem a necháme 6 hodin v klidu..

Po uplynutí času posíláme pánev zpět do sporáku, opakujte postup - třešně vařte s mírným vařením přesně pět minut. A opět jsme dali pánev na odlehlé místo a přikryli ho ručníkem. Po 6 hodinách vařte třešně naposledy.

Sklenice připravujeme, sterilizujeme je párou po dobu nejméně pěti minut, poklopeme víky do vroucí vody, přidržíme 2-3 minuty. 

Položíme hotový sladký třešňový džem do sklenic.

Plechovky pevně utáhněte víčky. Každou sklenici otočíme víkem dolů, zabalíme ji přikrývkou a necháme ji na den, dokud se sklenice úplně neochladí. Přeuspořádáme sklenice džemu na polici chladné místnosti, ve které uchováváme konzervaci.

Dobrou chuť!