Lahodný třešňový kompot s jámami

Ve všech kuchařských knihách píšou, že třešně pro blanky musí být postaveny. Pokud máte stroj na mlácení jám z třešní, to je skvělé, ale nemám takový stroj a spousta třešní dozraje. Musel jsem se naučit vařit džemy a kompoty z třešní se semeny. Určitě nalepím štítek na každou sklenici, protože nestojí za to uchovávat tyto polotovary z třešní se semeny déle než šest měsíců, objeví se chuť slavného Amaretta.

Složení: třešeň, voda, cukr
Čas do záložky: Léto

Vyrábím třešňový kompot se semeny pomocí velmi jednoduché technologie, bez komplikací. Jsem rád, že se mohu podělit o svůj jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem.

Jak vařit třešňový kompot se semeny na zimu

Důkladně opláchnu 2 kg třešní pod silnou vodou, odstraním listy, zprávy a zbytky barev.

Opláchnu třílitrové nádoby, nemusíte je sterilizovat. Do každé nádoby naliju čisté třešně, asi 1/3 výšky nádoby.

Je lepší vzít obyčejná víčka, která se zahřívají ve vroucí vodě..

Připravenou vroucí vodu nalijte do sklenic, přikryjte víčky, nechte působit 20 minut..

Měříme 700 šupin granulovaného cukru pro každou sklenici, bude nutné ji přidat do sirupu.

Nasadili jsme víko s otvory, vypustili vodu z plechovek do velkého hrnce.

Dáme pánev na vysokou teplotu, přivedeme k varu. Nalijte cukr. Na tři plechovky jsem potřeboval 2 kg 100 gramů. Cukr se musí zcela rozpustit v sirupu..

Poté, co sirup vaří, jemně ho nalijte do sklenic až po krk. V tuto chvíli zahřejeme víčka ve vroucí vodě a každou nádobu zavřeme.

Otočte nádobu kompotem a položte ji na víko. Zabalíme všechny banky přikrývkou na jeden den.

Hotový třešňový kompot s jámami lze uložit do podzemní nebo garážové jámy až do března.