Jahodový džem na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Dnes budeme vařit lahodný jahodový džem na zimu!

Červen je čas na výběr jahod. Období voňavé a milované všemi plody, bohužel, je velmi prchavé. Abychom si nezapomenutelnou chuť jahod zajistili i v chladném období, zásobujeme si různé přípravky z této nádherné bobule. Chci vám nabídnout recept s fotografií velmi chutné a aromatické jahodové marmelády, která se vaří s přidáním želatinační látky Zhelfix.

Lze jej snadno najít na regálech velkých supermarketů v jakékoli zemi. Díky Zhelfixu se velké množství šťávy, která se objevuje při přípravě džemu, snadno promění v hustou želé, a proto bobule nevyžadují dlouhé vaření, což v nich umožňuje uložit více vitamínů.

K výrobě jahodového džemu na zimu budete potřebovat:

- jahody - 1 kg-

- citron - 1 kus.-

- cukr - 1 kg-

- Dr. Oetker - 1 str.

Způsob vaření:

1. Připravte všechny ingredience na výrobu jahodového džemu.

2. Rozdělte zralé jahody a oloupejte je ze sekt. Odstraňte všechny nezralé nebo shnilé bobule, zkazí chuť vašeho džemu. Omyjte jahody ve více vodách, abyste úplně odstranili písek a nečistoty

3. Umístěte čisté bobule do velké mísy a přikryjte cukrem. Nechte celý den v chladné místnosti, aby jahody pod vlivem cukru uvolnily šťávu.

4. Následující den vylijeme jahody a šťávu na pánev se silným dnem a zapálíme. Za stálého míchání přiveďte obsah pánve k varu. Snižte teplo a jahody po dobu 10 minut vařte. Potom vypněte teplo. Jakmile se džem vychladne, vložte jej do chladu až do dalšího dne..

5. Třetí den dejte pánev znovu do ohně a vařte 15 minut od chvíle varu. Před odesláním zaseknutého papíru do sporáku nalijte trochu tekutého sirupu bez bobulí do čisté nádoby.

6. Nalijte sáček Zhelixu do jahodového sirupu a důkladně promíchejte. Toto bylinné zahušťovadlo pektinu od Dr. Oetker je vynikající přípravek pro konzervy a džemy. Zhelix chrání polotovary bobule před plísní a různými bakteriemi.

7. Nalijte Jellix zředěný v sirupu do hrnce s marmeládou, přidejte lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy a vařte 3 minuty. Poté vyjměte pánev z horka a porazte džem ponorným mixérem, dokud nebude hladký. Poté pánev vraťte do sporáku a zahřejte džem na mírném ohni za stálého míchání dřevěnou lžičkou tak, aby nespálil. Jakmile se džem začne vařit, vyjměte pánev ze sporáku..

8. Připravte sklenice a víka na šití jahodového džemu předem. Je nutné je umýt v mýdlové vodě, dobře opláchnout a umístit do trouby. Nádoby a víčka sterilizujte při 100 stupních. Nalijte horký džem do suchých, horkých nádob a ihned utáhněte víko. Když jsou sklenice studené, uložte je ve sklepě nebo ve spíži a vychutnejte si aromatickou chuť léta v zimě..

Bon chuť k jídlu všem!