Konzervované třešně: chutné recepty

Třešňové plody tedy prakticky neobsahují kyselinu konzervované třešně připravené s přídavkem citronové šťávy, kyseliny citrónové nebo všech kyselých bobulí.

Konzervované třešně s kostmi.
Složení:
- voda - jedna sklenice
- cukr, třešně - každý po 1 kilogramu
- vanilkový cukr - 5 g
- kyselina citronová - 1 g
Příprava:
1. Oloupejte třešně, odstraňte poškozené ovoce, opláchněte, nechte vytéct vodu, přeneste do smaltované mísy, nalijte vroucí cukrový sirup.
2. Sirup povarte ve 2 dávkách. Přestávka mezi vacemi by měla být asi 5 hodin.
3. Na konci druhého vaření přidejte kyselinu citronovou a vanilkový cukr.
4. Po druhém vaření zabalte třešňový džem do sterilních suchých sklenic, naplňte je půl centimetru pod krk, zakryjte plastovými víčky, utěsněte, vychladněte.

Cherry kompot.
Složení:
- třešně bobule
- cukr - 320 g
- voda - 800 ml
Příprava:
1. Pro výrobu kompotů použijte velké bobule.
2. Omyjte bobule, nalijte do sklenic co nejpevněji.
3. Naplňte bobule horkým sirupem.
4. Sklenice zakryjte plastovými víčky, vložte je do vody zahřáté na 85 stupňů.
5. Sterilizujte sklenice, poté je uzavřete a ochlaďte.
Zkuste to sklizeň třešní na zimu.
Konzervované třešně: třešňový džem.
Složení:
- cukr - 620 g
- citrón
- jablko
Příprava:
1. Vyjměte semena z třešní, přeneste je do kastrolu, přidejte citronovou šťávu, cukr, přiveďte k varu, vařte deset minut na mírném ohni, za občasného míchání.
2. Odstraňte bobule ze sirupu.
3. Oloupejte jablka a nakrájejte na plátky.
4. Zbývající sirup povarte kousky jablek, dokud se jeho objem nezmění na polovinu..
5. Vraťte třešně do sirupu, pyré.
6. Přiveďte výslednou hmotu k varu, vařte deset minut.
7. Připravte džem, vařte, nalijte do sterilizovaných sklenic, přikryjte víčky, otočte sklenice, zabalte do vychladnutí.

Nakládaná třešeň.
Složení:
- třešně bobule
- kousek rozbité skořice
- cukr - 825 g
- nové koření - 3 ks.
- hřebíček - 2 kusy.
Příprava:
1. Vložte koření do suchých sklenic a poté třešně.
2. Připravte si marinádovou náplň. Pro 10 půllitrových nádob, 1,2 vody a 825 g cukru je třeba směs vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí. Filtrujte ještě za horka.
3. Filtrovaný sirup se uvede do varu a vlije se do 18 g 80% kyseliny octové.
4. Nalijte třešně horkou marinádou, zakryjte sklenice lakovanými víčky, vložte do hrnce s horkou vodou (teplota vody - 60 - 70 ° C) pro pasterizaci..
5. Uzavřete sklenice, otočte se, chlazte.
Zbývající bobule mohou být použity k výrobě chutné třešňový džem s citronem.