Sklizeň okroshka - recept na zmrazení na zimu s fotografiemi krok za krokem doma

Popis

Sklizeň okroshka na zimu vám poskytne lahodnou čerstvou zeleninu kdykoli během roku. Tato metoda má řadu nesporných výhod. Například v zimě jsou okurky prodávané v obchodech neuvěřitelně daleko od přirozených a čerstvých. Nejsou šťavnaté vůbec, ale stále se nedrží jako v létě a nemají prakticky žádnou vůni. Ale je to čerstvá zelenina, která okroshka chutná přesně to, co by mělo být. Totéž platí pro ředkvičky, které v zimě nelze vůbec najít, ale samotná podstata okroshky je v jejím osvěžujícím účinku a je dosažena právě díky mladým a šťavnatým výrobkům..

Právě zmrazení produktů jim umožňuje uchovat si téměř nedotčenou čerstvost, chuť a vůni. Samozřejmě, aby všechno fungovalo tak, jak by mělo, musíte dodržovat některá zmrazovací pravidla. Podrobně si povíme o všech podrobnostech takové zimní sklizně v postupném fotopřipravě na sklizeň okroshky na zimu. Nejdůležitější je shromáždit všechny mladé a šťavnaté ingredience v sezóně, pak je třeba zmrazit.. Nebudeme zmrazovat každou složku zvlášť, ale všechny dohromady. Proto je důležité pro skladování tohoto obrobku zvolit předem kontejnery. Je žádoucí, aby byly malé, ale prostorné. Každá porce by měla být navržena pro jeden proces vaření okroshka. Nedoporučuje se znovu zmrazovat žádné jídlo. Začněme sklízet okurky, ředkvičky a zelení pro okroshku na zimu.

Ingredience

• Kopr podle chuti
• Okurky podle chuti
• Ředkvičky podle chuti
• Batun cibule podle chuti

Kroky

1. Nejprve shromáždíme na pracovní ploše všechny ingredience, které potřebujeme k vytvoření polotovaru. Všechny z nich mohou být pěstovány samostatně a smontovány ve vaší vlastní zahradě.. Samozřejmě pouze takový obrobek bude co nejužitečnější a nejpřirozenější.. Můžete si také zakoupit všechny výrobky, ale před dalším zpracováním je nutné je důkladně omýt a je lepší je nechat chvíli ve studené vodě..

   

2. Nalijte zelené kopry do cedníku a důkladně opláchněte studenou vodou, dotýkejte se větví rukama, aby byly dobře umyté. Necháme kopr ve stejném cedníku, dokud úplně nevyschne, můžete také rozložit bylinky na suchou a čistou kuchyňskou utěrku: tím rychleji vyschne. Broušte suchý a čistý kopr, jak je znázorněno na fotografii. U okroshky je vhodné použít pouze nejtenčí větve, je lepší odstranit stonky.

   

3. Okurky mohou být dokonce na chvíli ponořeny do studené vody a pravidelně je měnit. Díky tomuto procesu bude zelenina ještě pevnější a ostřejší.. Promyté okurky musí být vysušeny nebo jednoduše otřeny papírovou utěrkou. Dále musíte odříznout husté konce každého ovoce a také nakrájet okurky na malé kostky.

   

4. Rovněž myjeme zralé mladé ředkvičky ve studené vodě, odstraňujeme ocasy a husté vrcholy a poté nakrájíme plody na malé kostky, aby odpovídaly okurkám..

   

5. Cibulové peří lze jednoduše otřít vlhkým čistým hadříkem, pak je také třeba ho jemně nasekat na kroužky. V hluboké misce smíchejte všechny nakrájené potraviny a smíchejte je tak, aby kousky ingrediencí byly rovnoměrně rozloženy v obrobku.

   

6. Vyberte si čisté, suché a nejlépe nové plastové sáčky pro skladování polotovarů, distribuujte připravenou zeleninu s bylinkami přes ně, odstraňte vzduch a opatrně zavřete. Na horní stranu sáčku můžete umístit talíř s nápisem o složení mrazu a době jeho vytvoření..

   

7. Zasíláme balíčky do mrazničky, kde budou uloženy až do použití. Používání mražené zeleniny je velmi jednoduché: před zahájením vaření ji na chvíli nalijte vroucí vodou.. Sklizeň okroshky na zimu doma je dokončena.

   

   Dobrou chuť!