Jak zmrazit chléb doma v mrazničce

Pravděpodobně mnozí si ani neuvědomují, že chléb lze zmrazit. Ve skutečnosti je tento způsob konzervování chleba velmi výhodný a umožňuje vám být s vaším oblíbeným výrobkem velmi opatrní. V dnešním článku navrhuji mluvit o pravidlech pro zmrazování chleba ao tom, jak je rozmrazit..

Složení: chléb
Čas do záložky: Celý rok

Mimochodem, velké supermarkety již dlouho praktikují přivádění zmrzlých chlebových polotovarů do připravenosti ve stěnách obchodu. Takový chléb, pečený na 80% až do vaření, může být uložen v mrazáku po velmi dlouhou dobu, a pokud je to nutné, je poslán do pece, aby se proces vaření konečně dokončil. Nakupující reagují na vůni čerstvého pečiva zakoupením více položek. Tady je marketingový trik!

Pravidla zmrazení chleba

Je důležité si uvědomit, že chléb po odmrazování bude úplně stejný, jako když jste ho poslali do mrazničky. To znamená, že pokud dáte čerstvý chléb, pak po rozmrazení zůstane bochník čerstvý. Pokud byl použit již sušený chléb, bude zmrazení tvrdé a nebude chutné.

Nedávejte horký chléb do mrazničky! Rychle se zakryje mrazem a po odmrazení bude vlhký..

Pokud je rodina velká a během dne můžete jíst celý bochník chleba, nemusíte chléb před zmrazením řezat. Bochník chleba je zabalen do plastového sáčku, co nejvíce odstraněn vzduchem a poslán do chladu. Někteří lidé používají pro zmrazování papírové sáčky, ve kterých byl chléb zakoupen v obchodě. Nedoporučuji vám to, protože v takové nádobě produkt snadno absorbuje cizí pachy produktů uložených v mrazničce..

Nejlepší způsob, jak zmrazit, je rozřezat bochník na klín. Stejně jako v předchozím případě je chléb složen do pytlů nebo válcován do několika vrstev přilnavé fólie. Je vhodné zařídit počet kusů v jednom balení najednou..

Zmrazený chléb je uložen v mrazničce až 4 měsíce.

Jak rozmrazit chléb

Existuje několik způsobů, jak rozmrazit chléb:

• Pokud byl celý bochník zmražen, budete ho muset dostat ven z chladu, rozložit film nebo sáček a nechat jej několik hodin rozmrazit. Obvykle se celý zmrazený chléb rozmrazí do 4 hodin.
• Pokud bylo zmrazení provedeno na kousky, musíte získat pouze část potřebnou pro jedno jídlo. Krajíce chleba lze položit na rovnou plochu a nechat roztát - 20 minut.

• Pro úsporu času lze chléb rozmrazit v troubě. K tomu položte kousky na drátěný stojan nebo je rozložte na plech, nastavte teplotu na 200 ° C a chléb nechte v troubě 5 minut..
• Chcete-li získat křupavé plátky, nechte chléb v troubě po dobu 20 minut. Nezapomeňte však předběžně namazat kůru vodou, jinak bude role jednoduše vyschnout.

• K rozmrazování můžete použít pánev. Kousky jsou rozprostřeny bez přidání oleje a zahřívány na nejmenší teplo po dobu několika minut.
• Skvělý způsob, jak rozmrazit, je toustovač. Kousky po použití získají zlatou křupavou kůrku.

• Některé ženy v domácnosti doporučují použití dvojitého kotle, ale při této metodě bude chléb nasycen nadbytečnou vlhkostí a bude zvlněný.

Nyní víte, jak správně zmrazit a rozmrazit čerstvý chléb. Vyberte možnost, která vám nejlépe vyhovuje.

Podívejte se na video z Gummy Fox - BREAD bude ČERSTVÉ TÝDNE! Jak uchovávat chléb - metoda od Marmalade