Lehce osolené okurky na bílý chléb

Chtěli byste lehce osolené okurky za pouhé 2 dny? Nádherný recept na okurky na bázi kvašeného bílého chleba. Díky přidání drobky do solanky jsou okurky připraveny ke spotřebě za 2 dny. A ukázalo se, že jsou křupavé a krásné. Navíc přidání chleba poskytuje mírnou příjemnou kyselost. Ve skutečnosti vám celé vaření zabere nejvýše deset minut a po zbytek času budete muset počkat, až si chlebové kvasnice udělají vše pro vás. Seznam produktů je minimální: voda, sůl, chléb a okurky samotné! Pak můžete přidat jakékoli přísady, abyste dali různé kořeněné tóny, ale základna je nejjednodušší. Proč sloužit takovým okurkám? Ano, stačí je rozdrtit plátek čerstvého bílého chleba. Ale můžete je přidat do různých salátů, dokonce i v Olivieru. Mimochodem, pokud chcete získat lehce osolené okurky mnohem rychleji, vařte je v balíčku.

Lehce osolené okurky na chleba - recept s fotografií.




Budete potřebovat jednu třílitrovou láhev:
- 2 kg okurek,
- 200 g bílého chleba,
- 1,5 l vody,
- 75 g soli.



Chcete-li připravit okurky solené chlebem, pečlivě umyjte sklenici. Není vůbec nutné jej sterilizovat, protože na zimu netočíme okurky, ale ježeme je tam, jakmile budou připraveny. Na dno položte kousky chleba.




Umyté okurky zapečetíme oříznutými ocasy ve skleněné nádobě a položíme je svisle.





Solnou vodu a vařte.





Naplňte sklenici horkou tekutinou.




Okurky necháváme osolit na teplém místě, kde nevnikne žádné světlo. Přeložte gázu do dvou vrstev a volně ji přitlačte na horní část nebo ji lehce zakryjte víčkem, ponechte prostor pro vstup vzduchu. To je nezbytné pro získání fermentačního procesu.




Během jednoho dne lze lehce osolené okurky z bílého chleba po jednom vyjmout a ochutnat. Budou však nejchutnější, když budou vyluhovány dva nebo tři dny..





Před podáváním je vhodné je zchladit v lednici. Stačí umístit celou sklenici nebo několik okurek na talíř v lednici na pár hodin.





Tipy: malé čerstvé okurky jsou pro takové okurky nejvhodnější. Budou křupat a budou mít pevné centrum..
Recept můžete zpestřit přidáním koření a bylin pro chuť. Křenové nebo třešňové listy nijak nezasahují.
Je zajímavé získat lehce osolené okurky nejen na bílý chléb, ale také na žito. Stačí vyměnit pšenici za tmavou a ponechat stejné proporce pro solanku. Můžete také použít žitné sušenky - zakoupené nebo opékané v troubě osobně.
Chcete-li okořenit zeleninu, udělejte si čas na loupání několika stroužků česneku a vložte je do dna a mezi zeleninu..
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya
Vyzkoušejte také lehce solená rajčata.