Sladký opičí chléb

Pečené zboží zvané „opičí chléb“ určitě upoutá pozornost! Odkud pochází toto jméno chleba, historie mlčí. Ale „opičí“ chléb je znám již od roku 1950, kdy se tento recept začal tisknout v kulinářských časopisech ve Spojených státech. Podle tradice „opičích“ je chléb připraven sladký, ale slaný chléb napuštěný česnekem a strouhaným sýrem má mnoho rád.

Poznámka: Další recept na chleba s neobvyklým názvem Pumpernickel v pekárně.

Ingredience na výrobu opičího chleba

• mléko - 300 ml .;
• rychle působící kvasinky - 3 gramy;
• cukr - 150 gramů;
• vejce - 2 ks .;
• sůl - 1 dl;
• máslo - 100 gramů;
• rostlinný olej - 100 ml;
• mák - 30 gramů;
• mouka - 800 gramů.

Jak si vyrobit sladký "opičí chléb" doma

A dnes si připravte sladký „opičí“ chléb. Nejprve připravte těsto. Nalijte teplé mléko do mísy, nalijte suché rychle působící droždí.

Přidejte sůl a cukr (50 g).

Rozbijte pár vajec.

Poté přidejte rostlinný olej.

Tříbil mouku pro pečení. Přidejte prošitou mouku po částech do mísy, kde začnete těsto.

Uhněteme měkké těsto.

Misku zakryjte víčkem a vyjměte, aby se těsto zvedlo 1,5 - 2 hodiny.

Během této doby se těsto dobře zvedne. Roztavte máslo v mikrovlnné troubě nebo podle toho, co je pro vás výhodnější.

Připravte misky cukru a máku. Těsto rozdělte na stejné kousky.

Srolovat koule.

Buchta namočte do oleje.

Pak housku na cukr.

Uspořádejte koloboks v šachovnicovém vzoru.

U druhé vrstvy proveďte totéž, ale hodte koloboks do makového semene.

Třetí vrstva - kuličky znovu v cukru.

Miska zakryjte ručníkem a nechte chléb na důkaz. Pečte „opičí“ chléb v troubě předehřáté na 180 * 35-40 minut.

Rozepněte pekáč a nechte chléb mírně vychladnout. Poté vyjměte chléb z formy.

Teplý opičí chléb se sklenicí čerstvě uvařeného čaje nebo hrnek mléka je dobrý začátek nového dne.!