Jak zmrazit maliny na zimu

V zimě se bez malin neobejdete, zejména v době nachlazení a nachlazení. Pro zmrazení jakéhokoli jídla se doporučuje vzít celé bobule bez poškození. Je také lepší vybrat bobule (nebo je pouze získat) co nejdříve, abyste je mohli začít sklízet. Poté se vitamíny budou ukládat více do zimy. Níže je uveden jednoduchý recept na to, jak zmrazit maliny na zimu..

1. Pokud by maliny šly na vlastní postele, není nutné je umývat, ale pokud je jeho čistota sporná, je lepší opláchnout. Pokud stále potřebujete umýt, nalijte maliny se studenou vodou a jemně promíchejte v nádobě, opláchněte bobule. Poté nalijte maliny do cedníku tak, aby byla sklenice zbytečnou vodou.
2. Kromě toho, mytí bobule zbaví možných chyb, které jsou velmi rádi maliny. Chcete-li to provést, přidejte trochu vody do vody, a pak, odstranění hmyzu štěrbinovou lžičkou, několikrát opláchněte. Když je voda z maliny, vylijte ji z cedníku na kuchyňský ručník a nakonec sušte bobule. Pro kvalitní zmrazení a získání celých bobulí potřebujete výhradně suché bobule.
3. Sušené bobule položíme na rovnou plochu, například na prkénko. Je vhodné uspořádat bobule tak, aby mezi nimi byl malý prostor. Pro zmrazení je nutné, aby teplota v mrazáku byla pod -18 ° C, potom bobule vydrží po celý rok. Zmrazení bobule na desce v mrazničce trvá 24 hodin.
4. Následující den mohou být plody sklizeny pro snadné skladování v plastové nádobě. To musí být provedeno opatrně, protože bobule jsou poměrně křehké..

Jak zmrazit maliny cukrem na zimu

Zmrazování je vynikající metodou přípravy k zachování všech prospěšných vlastností a vitamínů v malinách. Bobule je velmi užitečná v zimě, když potřebujete pomoc v boji proti nachlazení nebo chcete jen čerstvé bobule na koláč nebo jinou pochoutku pro sváteční stůl. Než zmrazíte maliny cukrem na zimu, musíte si vybrat ten pravý plod..

Pro zmrazení cukrem se berou také zralé bobule, jako v tradiční metodě. Ale pro maliny, které se pak plánují dát na džem, kompot nebo šťávu, je povolen nějaký druh nezralosti. Hlavní věcí není nezralé nebo shnilé bobule. Rozdělíme maliny z listů a malého vrhu.

Omyjte bobule jemně ve studené vodě, protože maliny jsou jemné bobule. Poté se položí na ručníky (textilie nebo papír) tak, aby absorbovaly vlhkost, která se v dalším postupu přípravy stane zbytečnou. Vrchní část můžete také zakrýt ručníkem. Po vysušení můžete začít zmrazovat zvoleným způsobem..

Pro zmrazení cukrem musí být bobule pokládány ve vrstvách posypaných cukrem. Je vhodné to provést v malých plastových nádobách. Zůstává pouze těsné uzavření nádob a jejich vložení do mrazničky. Všechno, pořízení je kompletní, nyní je hlavní čekat na zimu.

Jak správně zmrazit maliny na zimu

Přes jednoduchost sklizně bobule na zimu pomocí mrazáku. Stojí za to znát některá pravidla a tajemství, jak správně zmrazit maliny na zimu..

Nejprve musíte vybrat bobule. Je vhodné zmrazit bobule co nejčerstvější, to znamená „pouze ze zahrady“, pokud je to možné. Zároveň je třeba brát ne zcela zralé bobule, ale pouze zralé bobule, aby při zpracování nedocházelo k tečení a ztrátě tvaru.

Za druhé, musíte zmrazit bobule při správné teplotě. Odborníci doporučují zvolit nejpohodlnější teplotu v rozmezí od -18 do -23 ° C. V tomto teplotním rozmezí lze zmrazené bobule skladovat od 8 měsíců do roku. Můžete tak mít po celý rok čerstvé maliny.

Pokud není možné zmrazit při požadované teplotě, pak při mrazu z 0 na -8 ° C mějte na paměti - takový bobule se skladuje pouze 3 měsíce.

Důležitá je také nádoba, ve které budou maliny zmraženy. Koneckonců, můžete nejen jíst bobule, ale také s nimi ozdobit koláče, přidávat je do dezertů, což znamená, že na jejich vzhledu záleží. Aby byl zachován chutný vzhled bobulí, je třeba je zmrazit ve speciálních nádobách nebo v extrémních případech v pytlích. Nádoby najdete v obchodě mezi jednorázovými nádobí.

Pro úsporu místa v mrazáku jsou vhodnější tašky, ale aby nedošlo k poškození integrity malin, budete stále potřebovat čtvercové nádoby. Díky nim jsou maliny zmrazeny v baleních s takovými briketami, což je výhodnější pro skladování v komoře. Totéž můžete udělat s nastrouhanými plody s cukrem..

Jak zmrazit maliny na zimu v lednici

V zimě je tak příjemné překvapit hosty a příbuzné čerstvými plody na stole. Chcete-li to provést, stačí se postarat o zmrazení čerstvých malin, jahod a dalších bobulí předem. To vyžaduje běžnou lednici a skutečné bobule. Uvidíme, jak zmrazit maliny na zimu v lednici.

Bobule je třeba vytřídit z podestýlky a listů a také opláchnout z maliny. K tomu nalijte plody osolenou vodou a poté, co hmyz vznáší na povrch, odstraňte je štěrbinovou lžičkou a několikrát opláchněte maliny studenou vodou. Po vyhození bobulí do cedníku musí být poté rozptýleny na rovnou plochu na ručník, aby se zbavily veškeré přebytečné vody..

Je lepší zmrazit maliny v malých porcích, každá o hmotnosti asi 200 - 250 g. K tomu použijte běžný plastový sáček, naplňte jej malinami a uvázat je. Hotové sáčky s plody jsme vložili zvlášť do jednoho stejného sáčku a znovu je svázali. V každém z tašek potřebujete trochu vzduchu.

V chladničce je lepší zmrazit balení s malinami v oddělené nádobě a po zmrazení je můžete jednoduše vložit do sáčku na polici v mrazničce. Tato metoda nejen zachová čerstvost malin, ale bobule zůstanou také bezpečné a zdravé..

">