Jak zmrazit hřib

Čerstvý hřib můžete zachránit na zimu zmrazením v mrazáku. Existuje několik způsobů, v závislosti na tom, jaké nádobí z nich budete později vařit, a na kolik času na to budete chtít strávit..

Složení: hřib
Čas do záložky: Léto, Podzim

V olejích je nejvíce nepříjemnou věcí horní lepkavá fólie. Je velmi dlouhé a není příjemné jej čistit. Někteří houbaři před sušením olej trochu osuší, pak film není tak lepivý a lze jej snadněji odstranit. Někteří obecně považují čištění filmu za zbytečné a houby čistí pouze z listů a zbytků. Estetika je příliš netrápí a slabá hořkost dodává chuti trochu pikantnosti..

Zmrazené vařené máslo

Tato metoda je vhodná pro velké houby, rozbité a málo vizuálně krásné, ale neméně chutné máslo.

Houby by měly být rovněž oloupány a opláchnuty vodou, poté by měly být velké houby nakrájeny tak, aby všechny kousky byly přibližně stejné velikosti..

Dejte oheň do ohně, přidejte trochu soli, a jakmile se voda vaří, nalijte připravený olej do vroucí vody. Vařte máslo pro následné zmrazení po dobu 5-7 minut, pak zlikvidujte houby v cedníku a nechte asi hodinu, dokud se voda zcela neochladí a nevysaje..

Uspořádejte houby do sáčků nebo krabic, a pokud jsou již dostatečně chladné, můžete je poslat na zmrazení.

Zmrazené smažené máslo

Smažené a zmrazené máslo výrazně ušetří čas vaření, což je někdy velmi důležité.

Oloupejte a vařte houby, jak je popsáno výše. Pak položte pánev na oheň, do něj nalijte rostlinný olej a jak se zahřívá, smažte houby v malých porcích, můžete s cibulkou.

Prostě je příliš nepřesušte, je lepší je smažit, dokud nejsou připravené, takže budou lépe uchovány v mrazničce..

Smažené houby se tedy musí ochladit, poté se musí položit do plastových nádob nebo do sáčků a vložit do mrazničky..

Odborníci doporučují rozmrazovat houby postupně, ale v případě smaženého másla není třeba čekat. Houby jednoduše vytřepejte z vaku do pánve a dobře je dušte, přidejte brambory nebo zakysanou smetanu.

Jak zmrazit máslo, podívejte se na video: