Jak nakládat zelené cibule - jen sklízejte zelené cibule na zimu.

Sklizeň zelené cibule na zimu se provádí na jaře, kdy je peří stále mladé a šťavnaté. Později zestárnou, uschnou a uschnou. Proto je vhodné během tohoto období vědět, jak udržovat zelenou cibuli na zimu..

Složení: zelené cibule, rostlinný olej, sůl

Můj jednoduchý recept vám pomůže připravit osolenou cibuli na peří na celý rok. Na 1 kg zelené cibule je třeba zásobit 200-250 g soli a pár polévkových lžic rostlinného oleje.

Jak nakládat zelené cibule na zimu.

Začněme připravovat cibule peří na moření. Vyřadíme je, zbavíme se sušených a pomalých a zelených a šťavnatých.

Roztáhneme je na ručník nebo síto a necháme vodu zaschnout.

Poté nakrájejte zelenou cibuli na kousky 2-3 cm a smíchejte ve velké nádobě se solí.

Umístěte peří pevně do čistých nádob. Lis s dřevěnou drtí, lžičkou nebo tloučkem. Jakmile se nahoře objeví solená cibule, přejděte k dalšímu kroku.

Do zahalených nádob přidejte pár lžic rostlinného oleje se zeleným peřím nahoře a zavřete víčka (můžete použít plast nebo kroucení).

Uchovávejte sklenice cibulového peří ve sklepě nebo lednici..

Takto sklizené zelené rostliny mohou být skladovány po celý rok až do příští mladé sklizně. Jako koření pro hlavní jídla používáme šťavnaté greeny: vařenou rýži, těstoviny, brambory „v uniformách“, maso. Také takové solené zelené cibule v zimě lze přidat do salátů a omáček..