Zmrazené papriky na zimu

Od poloviny léta přichází čas, kdy přijde hojnost paprik. Z toho se vyrábí řada příprav na zimu. Na konci sezóny, kdy již byly vyrobeny saláty, adjikas a nejrůznější marinády, sklízím zmrazené papriky.

Složení: paprika
Čas do záložky: Léto, Podzim

Tentokrát vám řeknu, jak zmrazit papriky pro nádivku a na malé kousky. Fotografie pořízené krok za krokem ukážou popsaný proces vaření.

K zamrznutí potřebujeme:

• sladká paprika ne méně než 10 ks .;
• nůž;
• krájecí deska;
• plastová forma;
• jednorázové plastové sáčky;
• dobrá nálada. &# 128578;

Jak zmrazit papriky na zimu

V obchodě nebo na trhu vybíráme a kupujeme, pokud je to možné, papriky stejné velikosti a tvaru. Pro estetickou spokojenost budoucího jídla si můžete pro zmrazení vybrat zeleninu různých barev: od zelené po tmavě červenou.

Poprvé myjeme papriky celé. Suché - tímto způsobem se semena při vyjmutí méně lepí.

Odřízněte horní část papriky a pokud možno vyjměte střed semen.

Oloupejte semena zevnitř co nejvíce. Je lepší to udělat prsty, pracovat s nožem, můžete poškodit stěny paprik. Oloupané papriky znovu umyjte a nechte je zaschnout. Pokud jsou papriky zmrazené za mokra, mohou při použití během zimního vaření zmrznout a prasknout..

Nevyhazujeme řezané vrcholy, ale zmrazujeme je na zimu, abychom doplnili boršč. Čistíme je od nepoživatelných částí.

Kotleta.

Vložili jsme ji do malé plastové nádoby a poslali ji do mrazničky.

Sušené papriky vkládáme do jedné podle principu hnízdících panenek - menší do velkých. Pak se zabalíme do plastových sáčků a vložíme do mrazničky.

V zimě nemusíte rozmrazovat, abyste mohli vařit zmrazené papriky. Jinak budete mít problémy s jejich plněním mletým masem..