Zmrazovací mangold - recept s fotografií na sklizeň zeleně na zimu doma

Popis

Zmrazovací mangold na zimu doma - to je jediný způsob, jak můžete udržet zeleň ve stavu blízko čerstvého. Je velmi důležité dodržovat všechna doporučení správně, jinak nebudete mít nic dobrého.

Chard zmrazené na zimu snadno lze přidat do salátů a hlavních jídel, ozdobit je a použít stejným způsobem jako čerstvé bylinky. Je pozoruhodné, že švýcarský mangold téměř neztrácí svoji chuť a většina vitamínů, které obsahuje, se také zachovává..

Můžete uchovávat mangold zmrazený na zimu po dobu deseti měsíců, přičemž se nedoporučuje jeho úplné odmrazování, protože při každém následném zmrazení se jeho prospěšné vlastnosti ztratí a samotní greeny začnou mizet. Nejlepší je, pokud často používáte malé množství švýcarských mangoldů,

 - zmrazte jej v několika malých sáčcích.

Recept na zmrazení těchto zeleně na zimu je neuvěřitelně jednoduchý, jak je však uvedeno výše, je třeba dodržovat sled akcí. Upozorňujeme na recept s fotografiemi krok za krokem, díky nimž se určitě nedopustíte žádných chyb..

Ingredience

• Chard velká parta

Kroky

1. Pokud máte v úmyslu sbírat mangold na své dachě nebo na zahradě, je nejlepší to udělat brzy ráno. Tento malý trik vám pomůže udržet co nejvíce užitečných položek..

   Po sběru bylin je důkladně opláchněte vložením do cedníku. Můžete také vložit veškerý mangold do hluboké mísy a naplnit jej vodou, do které můžete zeleně umýt jeden list najednou..

   

2. Je lepší odříznout stonky zeleně, protože nejsou prakticky užitečné a zabírají pouze prostor. Musíte jej oříznout v místě, kde se mangold začíná zužovat u samotného listu..

   

3. Nyní musíte snížit listy mangoldu způsobem, který vám nejlépe vyhovuje. Můžete je brousit co nejmenší, aby je bylo možné přidat do salátů nebo polévek, nebo můžete list nakrájet na čtyři nebo pět kusů a zmrazit je na dostatečně velké kousky..

   

4. Položte velký oheň vody na oheň a přiveďte jej k varu, aby blanch listy mangoldu před zamrznutím..

   

5. Umístěte hlubokou misku studené tekoucí vody vedle pánve. Do misky můžete také přidat několik kostek ledu, protože voda by měla být co nejchladnější..

   

6. Nasekaný mangold můžete nalít do vroucí vody v malých dávkách, aby voda zcela pokryla zeleň.

   

7. Zelení by měli být ve vroucí vodě přesně dvě minuty, už ne. Po blanšírování musí být odstraněna z vroucí vody pomocí štěrbinové lžíce..

   

8. Okamžitě poté, co odstraníte listy mangoldu z vroucí vody, musí být okamžitě zaslány do misky ledové vody, v níž by měli také ležet zelení po dobu nejméně dvou minut..

   

9. Položte zeleň z misky na dřevěný povrch, aby se vysušila a odstranila vlhkost. Můžete použít papírový ručník a zatlačit na mangold, aby absorboval vlhkost z listů mnohem rychleji..

   

10. Poté položte všechny greeny na několik papírových ručníků a volně je otáčejte, abyste odstranili veškerou vlhkost..

    

11. Uspořádejte mangold v praktických brýlích nebo miskách, abyste usnadnili zabalení zeleniny.

    

12. Před odesláním švýcarských mangoldových listů do mrazicího sáčku vložte do pěst jednu lopatku a pevně ji stlačte. To pomůže odstranit zbývající vodu a učinit svazek kompaktnějším..

    

13. Byliny rozdělujte do mrazících sáčků, které musí být vybaveny speciálním uzávěrem.

    

14. Nezapomeňte napsat datum zmrazení na sáček mangoldu a poté jej poslat do mrazničky. Po několika hodinách budou greeny zmrazené a vy si je můžete nechat deset měsíců přidávat do různých pokrmů.

    

    Dobrou chuť!