Sklizeň zeleně na zimu: nejlepší recepty

Léto a podzim jsou nejlepší roční období díky hojnosti rostlin, které lze ve velkém množství konzumovat při přípravě všech druhů pokrmů. Pokud si chcete užít zimu i v zimě, stačí si připravit čerstvé bylinky na zimu, jak to udělat níže..

tak, zimní přípravy čerstvé bylinky.

Solení čerstvých zelených v zimě

Složení:

Sůl - 1 lžička.

Mletý černý pepř - 1 lžička.

Ocet - 1 lžíce. lžíce.

Zelení - 1 kg.

Recept.

Pro solení v receptu byly vybrány chardové greeny. Budete potřebovat nasekané listy rostliny. S nízkým obsahem kalorií - pouze 19 kcal, tato zelená obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Tato nádherná rostlina je užitečná pro lidi s cukrovkou a obezitou. Obezřetné ženy v domácnosti by si rozhodně měly koupit tuto zeleň na solení na zimu, což poskytne celé rodině dobré zdraví. Cena této byliny na trhu je poměrně vysoká, ale tento nákup bude stát za svačinu, kterou se chystáte připravit.

Rozdrcené listy mangoldu posypte solí.

Na bylinky nalijeme octovou esenci. Listy švestkových chardů chutnají dobře a namočené v octě se stanou mnohem šťavnatějšími.

Byliny důkladně promíchejte tak, aby byly důkladně nasyceny solí a octem. Vyberte si správný poměr soli a octa, abyste zabránili příliš tvrdé marinádě.

Zahalte mangold do sklenic tak, aby se greeny v marinádě „utopily“.

Pokud plánujete roztočení bylin na zimu, musí být sklenice sterilizovány, aby byl předkrm uchován několik měsíců. Pro sterilizaci si můžete vybrat několik metod: v mikrovlnné troubě, v troubě nebo nad párou vroucí vody. Pro první dvě metody nalijte malé množství vody do sklenice a nechte ji v elektrickém zařízení několik minut. Když se voda změní v páru a usadí se na stěnách plechovek, lze sterilizaci považovat za úplnou.

Solené greeny mohou být skvělým doplňkem zeleninových a masových pokrmů. Zelený boršč v zimě je pochoutka, kterou nelze vždy připravit kvůli nedostatku šťovíku na policích obchodů. Solený mangold a jeho použití jako tankování, zelený boršč se ukáže jako velmi chutný a neliší se vůbec od letní verze.

Vzhledem k vysokým nákladům a nízké prevalenci na území Ruska si ne každá hospodyňka může dovolit mangold, ale pokud je v postelích v příměstské oblasti volné místo, lze tuto zeleň pěstovat bez velkého úsilí..

Zmrazení čerstvé zelené na zimu

Chcete-li například zmrazit čerstvé bylinky na zimu, například kopr, je třeba vzít mladé větvičky a důkladně je opláchnout pod tekoucí studenou vodou, poté rozložit ručník a úplně vyschnout.

Potom ostrým nožem nasekejte plodinu na prkénku.

Nasekané greeny posypeme na tácek potažený plastovým obalem nebo fólií a na jeden den vložíme do mrazničky..

Po uplynutí stanovené doby vyjměte podnos bylin a vložte je do vhodné plastové nádoby nebo plastového sáčku. Poté by měl být zmrazený kopr vložen zpět do mrazničky..

Zmrazující greeny - druhý recept.

Můžete také zmrazit kopr nebo jiné zelené jiným způsobem. K tomu, stejně jako v první verzi, je třeba zelené větve omýt a vysušit, poté shromáždit do svazku a svázat nějakým druhem nitě, provázku.

Vložte svazek do plastového sáčku a odešlete jej do chladničky v mrazničce.

Když jsou pro vaření potřebné čerstvé bylinky, musíte vzít tuhle parta a jednoduše ji nakrájet na správné množství a zbytek vrátit zpět.

O tom, jak jinak můžetevařit petržel na zimu, najdete to přečtením našeho článku zveřejněného na tomto webu.