Chokeberry - polotovary

Jeden z posledních bobulí, které dozrávají v zahradách na konci podzimu, je chokeberry, polotovary ze kterého naši dodavatelé rádi dělají. Koneckonců, užitečné a léčivé vlastnosti tohoto bobule jsou tak skvělé, že je možné právem nazvat hlavním přírodním lékem pro mnoho nemocí..

Proto, pokud máte takovou příležitost, nezapomeňte ji připravit na zimu a my vám s tím poradíme s našimi radami a recepty..

tak, chokeberry - polotovary.

1.Chokeberry, šťouchané cukrem.

Požadované ingredience: chokeberry - 500 g, granulovaný cukr - 500 g.

Způsob přípravy: bobule pečlivě třídějte, odstraňte shnilé a poškozené ovoce, opláchněte pod tekoucí studenou tekoucí vodou. Poté vložte do cedníku a ponořte ho do vroucí vody po dobu 5–7 minut a okamžitě všechny bobule horkou prosejte jemným sítem z nerezové oceli. Následně musí být výsledné bobule pyré vloženo do smaltované mísy, kterou obvykle používáte pro vaření Jahodová marmeláda, nebo jakékoli jiné bobule, přikryjeme cukrem, vše dobře promícháme a položíme na nízkou teplotu, přiveďte k varu a nezapomeňte neustále míchat. Pak horké bramborové brambory zabalte do předem připravených čistých suchých zahřátých nádob, zakryjte je plechovými víčky a odešlete je do nádoby pro sterilizaci. Sterilizujte při teplotě 100 ° C, sklenice s objemem 0,5 litru - 20 minut, 1 litr - 25 minut a 3 litry - 60 minut. Pak se okamžitě sbalte.

2. Chokeberry juice.

Požadované ingredience: chokeberry, voda.

Způsob přípravy: Přeplněné bobule důkladně opláchněte a nakrájejte na maso pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Výsledná buničina se zředí studenou vodou, vztaženo na 1 kg mezek -? sklenice vody a vařte na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Poté musí být mírně ochlazena a prošla lisem v teplé formě a výsledná šťáva byla okamžitě přefiltrována přes gázu nebo flanel složený několikrát. Následně se výsledná šťáva nalije do hrnce, zapálí se, nechá se vařit a vaří po dobu 3-5 minut a nalije do předem připravených čistých, suchých, sterilizovaných skleněných nádob nebo lahví a okamžitě se uzavře. Uložte takový obrobek, jak je uvařený rajčatová šťáva na zimu, měl by být na suchém chladném tmavém místě.

3. A ještě jeden recept z rubriky chokeberry - polotovary. Chokeberry s česnekem.

Požadované ingredience: bobule Aronia - 5 šálků, česnek - 2 hlavy, sůl.

Způsob přípravy: Bobule Aronia, třídění, mytí a mletí společně s oloupaným česnekem. Přidejte tam sůl, abyste ochutnali a vše důkladně promíchejte. Hotové koření musí být přeneseno do čistých suchých sklenic a odesláno do chladničky.