Chokeberry jam - jednoduchý recept na zimu

Chokeberry nechutná hořce, stejně jako jeho vlastní sestra, červený horský popel, ale chokeberry má další nevýhodu - bobule je viskózní, s drsnou pokožkou, a proto nemůžete jíst hodně čerstvých bobulí. Ale neměli byste to kombinovat s jinými plody nebo ovocem..

Složení: voda, citronová kyselina, cukr, chokeberry
Čas do záložky: Podzim

Je lepší vařit chokeberry jam, ale přidat velmi málo kyseliny citronové. Kyselina odstraní viskozitu a vytvoří příjemnou pachuť. Navrhuji vám vařit svůj velmi jednoduchý recept na džemy. Fotografie pořízené krok za krokem ilustrují přípravu blanku.

Na 1 kg černé chokeberry budete potřebovat stejné množství granulovaného cukru, 2/3 sklenici vody a kyseliny citronové na špičce nože.

NAJak vařit chokeberry jam na zimu

Rowan ovocná šťáva skvrny všechno - od rukou k kuchyňským náčiním, proto je opláchněte pod silným proudem studené vody. V tomto případě se objeví pavučiny, listy, větvičky a stonky bobulí. Během této procedury můžete bobule okamžitě umýt, zbavit se zbytků a nelakovat nádobí a ruce..

Nalijte vodu vloženou podle receptu do hrnce, dejte ji na vysokou teplotu, aby se vařila rychleji. Přidejte 2/3 cukerné normy a míchejte během mírného varu, dokud se úplně nerozpustí.

Kyselinu citronovou změřte lžičkou a přidejte ji k připravenému vařícímu cukrovému sirupu!

Ovoce ponořte do vroucího sirupu. Neexistuje téměř žádná pěna, protože bobule jsou dobře umyté.

Vařte džem na mírném ohni po dobu 15 minut, vyjměte z tepla.

Polotovar naplníme zbytky cukru, necháme ho dvě hodiny.

Když je cukr zcela rozpuštěn, musí se ostružinový džem vařit dalších 15 minut. Teplý džem naliju do třílitrových sklenic. Tentokrát to bylo jen trochu málo plné plechovky.. &# 128521;

Takový domácí chokeberry jam je skladován dokonale, nestává se cukrem ani kyselým.

Takovou pochoutku si můžete vyzkoušet hned s palačinkami nebo palačinkami. Nebo jen s rackem. &# 128578;