Chokeberry jam s aroma třešně. Recept s fotografiemi krok za krokem

Společný černý chokeberry jam Pokud do ní přidáte třešňové listy nebo kandované třešně, stane se aromatičtější a chutnější. Pokud chokeberry výrazně snižuje krevní tlak, tento džem se nedoporučuje lidem s hypotenzí (nízký krevní tlak), ani těm, kteří trpí cukrovkou. 
Džem je velmi příjemný, protože bobule v něm jsou měkké a šťavnaté a samotný džem je silný, s vůní zralých třešní, téměř nerozeznatelnou chutí od třešňového džemu.
Složení:
- chokeberry - 1 kg

- granulovaný cukr - 1 kg
- voda -? brýle
- mladé třešňové listy - asi 150-200 gramů
Voda - 0,5 šálků
Třešňové listy - 100 - 150 gramů (čím více, chutnější)
Výroba chokeberry jam s třešňovou příchutí:
1. Do chokeberry jam před vařením nebyly žádné tvrdé bobule, je lepší zmrazit. Po rozmrazení oddělte bobule chokeberry od stonků, důkladně je omyjte pod tekoucí vodou, bobule odstraňte s poškozením, pecking ptáci, sušené bobule.

2. Vařte vodu v samostatném hrnci. Do tohoto hrnce nalijte bobule, blanku ve vroucí vodě 2-3 minuty a poté vypusťte vodu. Nalijte studenou vodu do hrnce, nechte půl hodiny zjemnit bobule.

3. Nalijte množství vody potřebné pro džem do hlubokého hrnce, přidejte hotové bobule, přiveďte k varu. Postupně přidávejte granulovaný cukr, aby se bobule vařily v cukrovém sirupu. Omyjte třešňové listy, vložte je do gázového sáčku, pevně je svázejte a vložte je do pánve s černými bobulemi černých bobule.

4. Vařte bobule s třešňovými listy, dokud se nevaří (asi 40 minut).

Když džem bude připraven, vyjměte z něj pytel třešňových listů. Vůně třešní zůstane, a pokud přidáte hrst kandovaných třešní a dáte džem znovu do varu, a pak vychladne, pak se džem bude podobat třešni v chuti a vůni. Poté vložte džem do sklenic, uzavřete běžnými víky. Jam lze skladovat při pokojové teplotě.