Vaření cukety na zimu "jako v obchodě"

Cuketa na zimu jako v obchodě vám dá příležitost zapamatovat si chuť polotovarů známých z dětství. Během SSSR bylo na regálech obchodů vidět velké množství různých konzerv. Moderní obchody a supermarkety se bohužel nemohou pochlubit takovou rozmanitostí. Existuje však cesta ven - vyzvednout si recepty na „prázdné“ polotovary a vařit je doma. Věř mi, ukáže se, že nejsou o nic méně chutné..

Nakládané cukety na zimu jako v obchodě

Umístěte své oblíbené bylinky na dno třílitrové nádoby - křenové listy, celerové větvičky, kopr, několik prstenů koření a černého pepře, bobkový list, chili prsten. Nasekané cukety vložte do sklenice, nalijte vroucí vodu po dobu 5 minut, vypusťte vodu. Nalijte vroucí vodu znovu, nechte 5 minut odtékat, vypusťte. Přímo do sklenice nalijte 2 lžíce soli, 200 ml kyseliny octové, 5 lžic granulovaného cukru. Nalijte znovu do vroucí vody, otočte sklenici.
Také se vám bude líbit popsaný recept tady.

Konzervované cukety jako v obchodě na zimu

Budete potřebovat:
- kyselina octová - 180 g
- stroužky česneku - 4 ks.
- zeleň
- sůl - 2 polévkové lžíce
- cuketa - 2 kg
- granulovaný cukr - 2/3 lžíce.
- voda - 7 lžíce.
Kroky vaření:
Nalijte trochu do hrnce, přidejte sůl, granulovaný cukr, umístěte na sporák. Nakrájejte cukety na kroužky, protáhněte česnek česnekovým lisem a nakrájejte bylinky. Nalijte 180 ml octa do vroucí vody, vložte všechny cukety, znovu vařte a zeleninu jemně rozmačkejte. Postup dokončete za 5 minut. Bylinky a česnek uspořádejte do rovnoměrné vrstvy. Jakmile zeleninu uvaříte, vyjměte je a vložte do sklenic v husté vrstvě. Zbývající voda by měla vařit. Nalijte ji do sklenic až po krk. Srolovat se co nejrychleji, otočit vzhůru nohama a nechat vychladnout.

Jak se vám líbí squashový kaviár podle GOST?

Cuketa na zimu jako v obchodě.
Kaviár "Nezhinskaya".
Požadované produkty:
- mrkev - 1,5 kg
- cuketa - 4 kg
- cibule - 1 kg
- slunečnicový olej - 355 g
- granulovaný cukr - 200 g
- kyselina octová - 155 g
- mletý černý pepř
- sůl
- paprika - 10 g
- majonéza - 420 g
- rajčatová pasta -? litr
Příprava:
Všechny ingredience otočte v mlýnku na maso. Dejte oheň do kaviáru, smíchejte se 400 g majonézy a? litry rajčatové pasty. Směs vařte ještě 40 minut. Sklenice sterilizujte, dokud kapičky vody nezmizí. Zabalte horký kus do sklenic.

Připravte se také squashový kaviár s rajčatovou pastou.
Cuketa pro zimní recept jako v obchodě.
Squash Cavier.
Budete potřebovat:
- squash ovoce - 3 kg
- mrkev, cibule - každá po 1 kg
- tomatová pasta - pár polévkových lžic
- cukr - 1 lžíce. l.
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce
- kyselina citronová - lžička
- slunečnicový olej
Jak vařit:
Je-li to nutné, oloupejte cukety, nakrájejte na plátky, smažte v rostlinném oleji, smažte do zhnědnutí, přeneste do misky. Ve stejné pánvi se smaží mrkev a cibule, nakrájené na kroužky. Smažte zeleninu, dokud nezměkne. Zeleninu trochu ochlaďte, otočte v mlýnku na maso, vložte do hrnce, vložte cukr, sůl, pastu, kyselinu citrónovou, vařte, vařte 15 minut. Uspořádejte horké ve sterilizovaných nádobách, utáhněte je spojovacími víčky, ochlaďte pod teplou přikrývkou. Jako další přísady můžete použít také různé byliny - celer, koriandr, petržel, kopr, koření - pepř, zázvor, kmín atd..

Také si cuketa kaviár v pomalém sporáku na zimu.
Kaviár s česnekem.
Budete potřebovat:
- cuketa - 2 kg
- cibule - 155 g
- granulovaný cukr - 10 g
- sůl - 10 g
- kyselina octová - 10 ml
- stroužky česneku - 6 ks.
- petržel kopr
- slunečnicový olej
- koření a černý pepř - každý po 3 kg
Kroky vaření:
Nakrájejte cukety. V případě potřeby je nejprve vyčistěte. Smažte v oleji. Nakrájejte cibuli náhodně, smažte, dokud nebude opečená. Rozdrťte česnek solí, nakrájejte na bylinky. Zkombinujte vše, otočte jej pomocí mlýnku na maso, osolte pepřem, octem, solí a cukrem, vložte do sklenic, sterilizujte kaviár a poté pečeť uzavřete..

 
Dozvědět se vše o konzervování cukety.
Pikantní kaviár "Shop".
Požadované produkty:
- hospody - 520 g
- mrkev
- česnek - 2 stroužky
- feferonky
- cibule
- sůl
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
Příprava:
Cuketu nakrájejte na plátky, nakrájejte cibuli a česnek. Oloupejte a nasekejte hořké pepře. Kombinujte připravená jídla, vložte do pánve, nalijte do oleje, soli, nalijte do malé vody, za stálého míchání vařte do měkka.

Recept s jablky a paprikou je také velmi chutný..
Budete potřebovat:
- cuketa - 3 kg
- rajčata - 3 kg
- mrkev - 2 kg
- cibule - 1 kg
- česnek - 110 g
- sůl
- rostlinný olej - lžíce
- hořká paprika
- paprika - 5 ks..
Kroky vaření:
Omyjte, očistěte všechna jídla, odstraňte semínka, náhodně nasekejte, namačkejte v mlýnku na maso. Zkombinujte všechny zkroucené výrobky, přeneste je do pánve, vařte s olejem dvě hodiny, dokud nezhoustne. Ochutnejte kaviár solí a cukrem, dokud je horký, uspořádejte ve sterilních nádobách, pečeť.