Plněný lilek v rajčatové omáčce

Připravte si velmi zajímavý předkrm lilku na slavnostní stůl dnes. Budou to pečené plněné lilky na zimu v rajčatové omáčce plněné zeleninou a žampiony. Tyto plněné lilky přidají šťávu a další chuť..
Tyto plněné lilky lze připravit a sloužit jako teplé nebo studené občerstvení. A pokud je chcete zachovat, stačí sterilizovat sklenice zeleniny..

Plněný lilek na zimu - recept s fotografií

Doba přípravy: 1,5 hodiny.
Doba vaření: 40 minut.
Výtěžek: 3 porce.



Složení:
- lilek 700 g,
- cibule 70 - 120 g,
- mrkev 130 - 160 g,
- žampiony houby 80 g,
- česnek podle chuti,
- petržel,
- koriandr,
- kopr,
- rostlinný olej 100 ml,
- rajčatová pasta 1 balení,
- rajčatová omáčka podle chuti,
- koření hrst,
- voda 200 ml,
- sůl 2 lžičky.,

- cukr podle chuti.



Zapněte troubu při 220 stupních. Lilek opláchněte a každý nakrájejte na polovinu. Poloviny lilku opláchněte štětcem a posypte trochou soli. Přeneste lilek na plech a vložte do trouby.
Mimochodem, můžete vařit pečené papriky na zimu.



Nakrájejte cibuli na tenké kroužky a restujte v rostlinném oleji.



Nakrájejte mrkev na hrubé struhadlo a přidejte do cibule. Nakrájejte žampiony na malé kostky a také hodte do pánve.



Rozemelte pár stroužků česneku, kopru, koriandru a petrželky. Čím kořenější byliny v tomto předkrmu, tím chutnější to bude..



Přiveďte zeleninu s houbami do zlatého odstínu, sůl a pepř.



Mezitím byl lilek již pečen v peci, trvalo mi to 20 minut. Pečení lilku může trvat déle. Připravenost zkontrolujte vidličkou, lilek by měl uvnitř být měkký.



Nyní vyzvedněte obdélníkovou nádobu na jídlo, vložte do ní poloviny pečeného lilku. Přidejte zeleninový vývar smíchaný s bylinkami a česnekem do lilku a přikryjte druhou polovinou, lehce stiskněte.



Míchejte rajčatovou pastu ve vroucí vodě. Přidejte těstoviny s kořením a rajčatovou omáčkou, vařte na sporáku. Podle chuti přidejte do rajčatové omáčky cukr a sůl. Nechte náplň trochu sladce chutnat, takže chuť plněného lilku se stává pikantnější.



Nalijte náplň na plněný lilek a nechte několik hodin namočit při pokojové teplotě. V lednici je takové plněné lilkové občerstvení skladováno až 4 dny..



Pokud chcete připravit plněné lilky v rajčatové omáčce na zimu, pak je postavte do sklenic. Vařte rajčatovou omáčku, přidejte jablečný ocet (30 ml) a naplňte sklenice lilku. Sterilizujte skleničky lilku po dobu 30 minut (po 750 ml) a zaklopte víčka.



S pozdravem, Elby.



Můžete také vařit plněná rajčata s mrkví.