Pečené papriky na zimu

Pečené papriky na zimu jsou vynikajícím a vitamínovým přípravkem, který lze podávat jako samostatné občerstvení nebo jako příloha k masu. Mísa může ozdobit jakýkoli stůl díky rozmanitosti barev: červené, žluté, zelené a oranžové papriky lze vrstvit nebo jednoduše smíchat.





Složení:
- feferonka (lze nahradit pepřem) - 1 ks.,
- granulovaný cukr - 90 g,
- stolní ocet - 35 ml,
- sladká paprika - 1500 g,
- sůl - 15 g
- česnek - 3 stroužky.



Pepř důkladně opláchněte tekoucí vodou.
Papriky pečeme v peci při teplotě asi 220 ° C po dobu asi 40 minut. Nezapomeňte namazat plech na pečení rostlinným nebo olivovým olejem!





Zkontrolujeme připravenost takto: vezmeme vidličku a stiskneme kůru - pokud vidlice přijde snadno, pak je připraven. Pokud je pepř trochu tvrdý, nechte ho péct několik minut..
Pokud se necítíte rádi s troubou, můžete papriky a máslo smažit v pánvi..

Připravené papriky rozložíme v sáčku, aby se „potily“, pak bude snazší odstranit kůži. Můžete také dát papriky do smaltované nebo nerezové misky a přikrýt víkem..







Papriky pečlivě oloupejte.






Sterilizujeme sklenici. Děláme to takto:
Metoda číslo 1 - mikrovlnná trouba. Toto je nejrychlejší způsob. Na dno malé nádoby (do 1 litru) nalijte vodu, asi 2 centimetry, do čisté mikrovlnné trouby. Nastavili jsme 800 wattů. Během procesu vypařování bude plechovka sterilizována.
Varianta číslo 2 - trajekt. K tomu použijeme konvici, pánev nebo misku. Tímto způsobem jsou sterilizovány jednolitrové a třílitrové plechovky, 1 litr. asi 10 minut, 3 litry. - asi 15 minut. Umístěte měděné síto na nádobu s převařenou vodou, sklenici nahoře, vždy s hrdlem dolů. Když začne protékat podél zdí, položte další.
Metoda číslo 3 - trouba. Proces musí být sledován! Nádoby umístěte do nevyhřívané trouby na železný rošt, vždy s otvorem dolů. Poté nastavíme teplotu na 150 ° C, necháme sklenice sterilizovat po dobu 15 minut, můžete je odstranit.
Metoda číslo 4, poslední - ve dvojitém kotli. Stejně jako dříve položte sklenici s otvorem dolů a zapněte vaření, nechte ji 15 minut.

Vložte loupané papriky do vrstev uvnitř sklenic, přidejte jemně nasekaný česnek a chilli. Papriky lze střídat s květinami, aby byly krásnější.





Naplňte tekutinou z papriky.
Do paprik přidejte sůl (půl polévkové lžíce) a půl sklenice cukru.






Naplňte vroucí vodou, ne po okraj.





Přidejte ocet.






Doplňte vroucí vodou a nechte sterilizovat v hrnci asi 40 minut. Dělejte to následujícím způsobem: položte ručník na dno velkého hrnce, dejte na něj sklenici (pokud existuje několik sklenic, nemusíte se jich dotýkat), přidejte studenou nebo teplou vodu, počkejte, až se vaří. Sterilizujeme to po dobu 40 minut, v závislosti na objemu. Banky pokrývají.






Poznámka: pokud nebyla použita tekutina pepře, nemusíte vařit.



Sbalíme plechovky a necháme je vychladnout. Přípravek nebude o nic méně chutný a užitečný pepř v medové marinádě bez sterilizace.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya