Dýňový a mrkvový kaviár

Kaviár „v zámoří“ lilek získal mnoho fanoušků po dlouhou dobu, a teď je tato mňamka určitě ve vašem sklepě nebo ve spíži, mám pravdu? No, vidíš, řekl jsem ti to. Mnozí z vás si pravděpodobně myslí, že nic nebylo vynalezeno chutnější než toto prázdné, chci vás rozrušit nebo naopak potěšit. Opravdu, dnes budeme hovořit o kaviáru z dýně a mrkve na zimu - to je docela chutná příprava, docela náhodou jsem našel recept na tuto zámořskou pochoutku ve staré kuchařce, kterou jsem zdědil po babičce. Okamžitě jsem se rozhodl vařit dýňový a mrkvový kaviár a byl jsem příjemně překvapen jednoduchostí a snadností přípravy. A když se moje rodina posadila a vyzkoušela tuto pochoutku, byl jsem šokován, protože to snědli s takovou chutí k jídlu, že zmizela před našimi očima. Kaviár z dýně a mrkve se nám na zimu opravdu líbil, byl překvapen jeho chutí a potěšen snadností přípravy. Teď se tedy s touto mňamou často oddáváme.

Povinné složky:
- polovina dýně,
- 300 gramů mrkve,
- 1 cibule,
- pár stroužků česneku,
- pár polévkových lžic rajčatové pasty,
- 2 lžičky soli,
- 2 lžičky cukru,
- půl lžičky mletého černého pepře,
- půl sklenice rostlinného oleje.



Myjeme dýně, oloupeme a nakrájíme. Poté ji rozetřete na struhadlo.






Totéž uděláme s mrkví..



Oloupejte a nakrájejte cibuli.



Vložte veškerou zeleninu na pánvi, nalijte rostlinný olej.






Přidejte tam rajčatovou pastu..



Přidejte sůl a cukr.



Zakryjte pánev víkem a vše vařte 20-30 minut.
Vše namíchejte mixérem, aby kaviár byl homogenní.



Na zimu jsme dali do sklenic a mrkvového kaviáru a přiklopili víčka. Také vám doporučuji, abyste si vzali na vědomí recept na přípravu dalšího velmi chutného občerstvení - cuketa a rajčatový kaviár, které lze také připravit na zimu.