Korejský styl nakládané dýně

Chtěl jsem vařit toto jídlo ne tolik kvůli uspokojení věčné touhy po kulinářských experimentech, tolik kvůli „využití“ dýně. Kolik jídel bylo z této sezóny připraveno (například, kaviár a cukroví), ale neskončilo a nekončilo. A k mému překvapení se ukázalo, že dýně v korejském stylu byla jednoduše božsky chutná. Proto jsem si tento recept zapamatoval a několikrát jsem to zopakoval. A radím vám.



Složení:
- sladké světlé dýně - 0,5 kg-
- běžná středně velká žlutá cibule - 1 ks.-
- rostlinný olej bez zápachu - 4 lžíce. l.-
- čerstvý česnek - 3 hřebíček střední-
- koření pro korejskou mrkev - 3 lžičky.-
- kousnutí jablka nebo bílého vína - 2 lžíce l.-
- sůl - 1-2 velké špetky (podle chuti)-
- med - 1 polévková lžíce. l. (volitelný).



1. Oloupejte a naočkujte půl kilogramu dýně, omyjte. Je důležité, aby zelenina byla sladká a jasná. To je přesně maso dýňové kytary. Čerstvá a suchá dýně nevyrábí lahodný salát.
2. Nastrouhejte dýňovou dužinu na speciálním struhadle pro korejské saláty. Pokud takové zařízení neexistuje, vezměte si pravidelné hrubé struhadlo a používejte je. Rozdrcenou zeleninu vložte do prostorné mísy.



3. Oloupejte cibuli střední velikosti a opláchněte. Nakrájíme na malé kostky.



4. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a uložte na něm nakrájenou cibuli. Neohýbejte se příliš. Díky tomu bude náš korejský dýňový salát špatný..



5. Přidejte cibuli a horký rostlinný olej z pánve do dýně. Rychle zamíchejte.



6. Nalijte do kousnutí jablka nebo lehkého vína. Může být nahrazena jídelnou, ale nebude tak chutná. Přidáme sůl a koření pro korejskou mrkev. Pokud nemáte připravené koření, připravte si kořenitou směs. Vezměte špetku sušeného koriandru, horké a černé papriky, sladké papriky. Do dýně a cibule přidejte také nějaký med, pokud chcete zdůraznit pikantnost jídla se sladkostí..



7. Důkladně promíchejte. Zakryjte utěsněným víkem nebo lepicí fólií a chlazte 6-8 hodin. A lépe - v noci. Příležitostně vytáhněte dýně z korejského stylu a protřepejte nebo míchejte, abyste šťávu rovnoměrně rozložili.



8. Obecně vše. Po uplynutí stanovené doby můžete předkrm bezpečně ochutnat.



Lze umístit na pravidelné nebo opékané krajíce chleba. Lze podávat s masem, rybami nebo zeleninovými pokrmy. Nebo můžete jíst takhle. Ale je nemožné se jen uhodit na takovou dýni, ukázalo se, že je velmi chutný.