Dýňová kompot

Vařili jste někdy dýňový kompot? Už jste o tom slyšeli? Tak jsem se poprvé dozvěděl o tomto druhu nápoje docela nedávno. Švagrová nás přišla navštívit a přinesla různé konzervy. Nejvíc ze všeho mě zajímala sklenice s jasně oranžovou náplní. Poté, co jsem se zeptala své tchyně, co to bylo, jsem dostal odpověď, že se jedná o dýňový kompot a že jsem byl okamžitě nadán fotoreceptem pro jeho přípravu na zimu. No, jak se nedivit a zaujmout? Nakonec jsme vařili kompoty z různých druhů ovoce, a tady je kompot z nejzdravější zeleniny.

Když jsem otevřel sklenici a ochutnal tento nápoj, byl jsem ohromen. Z nějakého důvodu jsem si byl jistý, že nápoj nebude chutnat velmi dobře. Ale mýlil jsem se! Byl prostě nádherný: tak voňavý, bohatý, sladký a dokonce mega zdravý.

Složení:
- kilogram dýňové buničiny,
- 600 gramů cukru,
- 1-1,5 litru vody,
- 1 čajová lžička octa (dává dýňovému kompotu zvláštní chuť),
- vanilin nebo vanilkový cukr podle chuti.



Standardní postup spočívá v tom, že se dýně nejprve umyje, oloupe a poté naseká. Při řezání můžete být inteligentní a nakrájejte zeleninu ne na standardní kostky, ale například na hvězdy. Je snadné to udělat pomocí speciálních kovových forem..



Nalijte vodu do kastrolu nebo kastrolu a přiveďte k varu.



Vložte dýňové plátky do vroucí vody.



Poté přidejte cukr a vařte kompot po dobu patnácti minut.



Na konci vaření přidejte vanilkový cukr a ocet.



Výsledný kompot nalijte do předmytých a sterilizovaných nádob.



Potom přišroubujte sklenice nebo zavřete víčka, pokud ovšem víka nejsou samozavírací.
Nezbytně po uplynutí dne. Vezměte kompot do sklepa pro normální skladování.




Milovníci slaných příprav se prostě musí vyzkoušet nakládaná dýně.