Cuketa recepty na zimu

Vážení přátelé, v sekci NAabachi -  recepty na zimuchceme vám říct několik jednoduchých receptů pro cukety.

1. NAabachirecepty na zimu - cuketa lecho.

Složení: cuketa - 3 kg, každá 0,5 kg sladké papriky a cibule a mrkve, 1,5 šálku rostlinného oleje, 1,5 litru rajčatového pyré, jedna sklenice cukru a octa - 100 ml

Příprava: umyjte a nakrájejte veškerou zeleninu, cukety na kostky, pepř v tenkých proužcích, cibuli v půlkroužcích, mrkve přípravky ze zelí na zimu - na hrubém struhadle.

Zahřejte rostlinný olej v koteli, vložte do něj cibuli a mrkev a nechte je 10 minut vařit, poté do kotelu přidejte cuketu a pepř, nalijte na rajče, sůl, přidejte cukr, důkladně promíchejte a nechte působit asi do 32 minut. Na konci vaření přidejte do tykve lecho na zimu ocet.

2. NAabachirecepty na zimu - adjika z cukety.

Složení: 3 kg cukety, 500 gramů papriky a mrkve, česnek - 2 hlavy, rajčata - 1,5 kg, mletá paprika - 2,5 lžičky. l, cukr - 0,5 šálků, sůl - 2,5 lžičky. l, rostlinný olej.

Příprava: veškerou zeleninu rozmělňte, přidejte do nich máslo, cukr, sůl a vařte asi 40–45 minut. Potom ochlaďte adjiku, přidejte na ni nasekaný česnek a červený mletý pepř, znovu vařte, vařte 10-12 minut, vložte do sklenic, pasterizujte a zavřete.