Lilek v pepřové omáčce na zimu

Tyto lilky s paprikou, recept, na který navrhuji na zimu, se ukázaly být chutné a opravdu chutné.!

Před několika lety jsme šli navštívit naše vzdálené příbuzné, kteří od nás žijí tisíce kilometrů. Byla to celá cesta a samozřejmě to nebylo bez dobrodružství. Na druhou stranu nás však naši příbuzní velmi srdečně pozdravili, ukázali nám místní krásu a přirozeně nám nakrmili velmi chutné jídlo. Přepsal jsem si mnoho zajímavých receptů na jídla, která ráda vařím doma..

Mezi desítkami receptů jsou nejen saláty a chutné pečené maso, ale také hodně konzervace. Tady, jen jeden z těchto receptů, které vám chci nabídnout, se lilky stanou pikantní, mírně kořeněné a kořeněné. A tuto vůni chutí vytváří složení ingrediencí, které zahrnují hořkou papriku, česnek a vinný ocet..

Mimochodem, doporučuji vařit plátky lilku v rajčatové omáčce na zimu.

Vaření lilku v pepřové omáčce na zimu není obtížné, ale musíte trochu hrabat, protože proces sestává z několika fází. Nejprve musíte připravit ty modré: nakrájejte na plátky a smažte, dokud nedosednou na zlatohnědou. Poté otočte salát a feferonky s česnekem a mlýnkem na maso. Poté, namočte lilky do této omáčky, vložte je docela pevně do sklenic. Poslední fází je sterilizace po dobu 15 minut. Pokud však budete jíst rychlé občerstvení, můžete je přeskočit..

Z těchto produktů pocházejí 2 sklenice po 500 ml.




Složení:
- lilek ovoce (modrý) - 1 kg,
- salátový pepř - 4 ks.,
- feferonka "Chili" - 1-2 kusy.,
- hlava česneku - 1 kus.,

- jemně mletá ne-jodizovaná kuchyňská sůl - 1 lžíce.,
- cukr (bílý krystalický) - 1 lžíce.,
- vinný ocet (ovoce) - 40 ml.



Myjeme ty modré a potom je nakrájíme na plátky o tloušťce 1-1,5 cm. Pak je posypeme solí a necháme je chvíli vyprchat, aby šťávu nechali.



Vymyté papriky očistíme od semen a odstraníme stonky. Pak jsme nakrájeli na velké plátky (tvar plátek nezáleží, protože je překroutíme mlýnkem na maso nebo přerušíme mixérem).
Vložte lilek na horkou pánev a smažte na oleji do zlatohnědé.



Mleté salátové papriky a oloupaný česnek, stejně jako feferonky s mixérem.



Do zeleninové hmoty nalijeme ocet, přidáme granulovaný cukr, sůl a vše promícháme.



Nyní namočíme každý plátek modří do horké omáčky.



A dali jsme ji pevně do připravených suchých nádob.



Dáme sklenice do vodní lázně a sterilizujeme je při mírném varu 15 minut po varu.
Poté zavřete sklenice víky a jako obvykle je zabalte přikrývkou, aby byla v teple.



Po několika dnech jsme vložili lilek a papriku do spíž nebo do suchého suterénu.
Dobrou chuť!
A také navrhuji, abyste vařili pečené lilky v rajčatové šťávě.