Lilek plátky v rajčatové omáčce na zimu

V horkém období sklizně má každá hostitelka své oblíbené recepty na konzervování, moření nebo moření. Sezónní sklizeň je v plném proudu a je čas začít sklízet zeleninu a ovoce na zimu. Opravdu, v obchodech takové zalévání úst, světlé a chutné polotovary nelze nalézt. Sklenici domácích produktů vás potěší v chladném zimním dni svou jedinečnou chutí a vůní. Navrhuji tentokrát vyrobit plátky lilku z rajčat na zimu. Recept s fotografií vám ukáže, co dělat a v jakém pořadí. Můžete také vařit lilek v rajčatové omáčce s česnekem.
Tento blank je ideální pro domácí oběd nebo večeři pro hlavní chod nebo jako samostatné občerstvení, a to jak pro každý den, tak pro slavnostní stůl nebo piknik. Z tohoto počtu produktů se získá jedna litrová nádoba a jedna nádoba o objemu 750 g..



Povinné složky:
- lilek - 1100 g,
- česnek - 2 hlavy,
- rajčata - 1 kg,
- cukr - 100 g,
- sůl - 1 lžíce.,
- slunečnicový olej - 100 g,
- stolní ocet - 50 ml.



Lilek všeho druhu je vhodný pro sklizeň, hlavní věc je, že jsou husté, ne zvrásněné. Opláchněte zeleninu v tekoucí vodě. Odřízněte ohony. Odstraňte pokožku škrabkou na zeleninu. Nakrájíme na libovolné velké kousky.



Oloupejte česnek, opláchněte. Nakrájejte na plátky nebo kostky podle vašeho výběru.



Vezměte zralá rajčata, možná i trochu měkká, ne nutně hustá. Pořádně vypláchněte. Drtit nebo brousit v kuchyňském robotu. Pokud to čas dovolí, můžete kůži odstranit.



Umístěte šťouchaná rajčata do hrnce na vaření. Přivést k varu. Dobře promíchejte.



Přidejte cukr, sůl, slunečnicový olej, stolní ocet, nakrájený česnek. Za míchání přiveďte k varu.



Do vařené rajčatové omáčky přidejte plátky lilku. Míchat. Zakryjte a přiveďte k varu. Zamíchejte čas od času. Poté, co lilek přijde do varu, zapálte a zahřejte 20-25 minut za občasného míchání.



Současně parou sterilizuje dobře opláchnutou plechovku. Víko samostatně vařte ve vodě asi pět minut. Vařený lilek vložte do horké nádoby a přikryjte horkou rajčatovou omáčkou. Sklenice zakryjte sterilními víky.



Vložte kus látky do vhodné hluboké pánve. Spusťte plechovku pomocí blanku. Naplňte hrnec horkou vodou až po závěs sklenice. Pošlete to do ohně. Jakmile se voda v květináči vaří, sterilizujte 15–20 minut.



Lilek pevně zakryjte plátky rajčat, otočte vzhůru nohama a zabalte.



Nechte sklenice úplně vychladnout. Skladujte ve skříni nebo sklepě. Lahodné polotovary pro vás!



s respektem. Svetlaya. poděkovat.
A také to zkuste plněný lilek v rajčatové omáčce.