Solené lilky s česnekem

Toto solení je ideální pro jakékoli jídlo. Pro solení lilku s česnekem je třeba vzít mladé a středně velké lilky, protože mladé plody mají méně zrn a výsledkem je, že jsou mnohem chutnější, jemnější než přezrálé.
A tak se pustíme do vaření:

Nejprve si umyjte lilek a odstřihněte stonky. Pokud to neplánujete plnit, nakrájejte jej na kroužky nebo podél ovoce, ale ne příliš silné plátky. Naplňte solí a nechte asi 3-4 hodiny. Po čekání na požadovaný čas naplňte solankou a vařte.

Pak jsme to dali pod lis, aby veškerá přebytečná kapalina vytékala.

K plnění je třeba připravit česnek, petržel, papriku a celer, které jsou jemně nasekané a pečlivě změřené.

Pokud je uvažována možnost nádivkové náplně, pak lilky naplníme připravenou náplní, pokud ne, posuneme každou vrstvu připravenou směsí.

Poté vložte lilek do sterilních nádob, nalijte ocet a uzavřete.

Nejlepší je dát sklenice lilku do suterénu před zimou nebo na samém spodku chladničky.

Úžasná pochoutka je připravena na jakoukoli dovolenou!