Rýžový salát na zimu

Mnoho zimních salátů lze ochutit rýží. Různé druhy zeleniny jsou s ním dokonale kombinovány: cuketa, lilek, rajčata atd. Hlavní věcí není trávit zrna rýže. Aby zůstaly husté a drobivé, jako v rizoto nebo pilafu, a ne pevná homogenní kaše. Tento salát lze použít jako samostatné jídlo nebo jako přílohu pro druhé. V každém případě to bude chutné, neobvyklé a výživné. Tato zelenina salát s rýží na zimu speciální osloví ty, kteří nemají rádi ryby, maso, ale dávají přednost hlavně rostlinným potravinám.

Ingredience pro "Rýžový salát na zimu" recept:

1. 3 kg čerstvých rajčat;
2. 1 kg mrkve;
3. 1 kg bulharského červeného pepře;
4. 1 kg cibule;
5. 200 g granulovaného cukru;
6. 300 ml rostlinného oleje;
7. 100 g soli;
8. 200 g kulaté rýže.

Příprava rýžového salátu na zimu:

Nakrájejte rajčata na salát na velké kousky. Mrkev se „proměňuje“ v brčka. Cibule se odloupne. Sladké papriky se nakrájejí na poloviční kroužky nebo proužky libovolné velikosti, stejně jako na jakékoli pepřový salát.

Rostlinný olej se nalije do kovové pánve. Přivést k varu. Přidá se sůl a cukr. Poté, bez odstranění tepla, se cibulové kroužky střídají střídavě po mrkvi a na konci papriky.

Zelenina se duší po dobu 10 minut za stálého míchání.

Poté se přidá promytá a mírně vysušená rýže. A salát pokračuje v vaření, dokud není vařená rýže (ale aby zůstala trochu tvrdá).

Salát lze převést do praných a sterilizovaných skleněných nádob o malé kapacitě. A pevně zašroubujte na zimu víky.

Banky jsou převráceny, dokud nevychladnou, a zabaleny do přikrývky, dokud zcela nevychladnou.

 Skladovaný rýžový salát na chladném místě, jako v konzervách cuketa s rýží. Tento salát může být utažen víčkem s otočnými šrouby, ale ponechán pro uložení v lednici.