Gogoshary pepř v medové náplni: krok za krokem recept s fotografií

Dnes vám nabízíme sladkostí příprava na zimu z pepře. Marinujeme gogoshary, nahrazujeme cukr přírodním medem pro marinádu, dáváme přednost řeckému medu. Výsledkem je, že chuť paprik bude mít medovou vůni, paprika bude sladká s jemným nádechem česneku. Můžete použít gogoshars k přípravě pizzy, různých sendvičů, salátů, přidat poloviny papriky k pečeným, dušeným nebo polévkám.

Ingredience:

1. sladký masitý gogoshary pepř

2. filtrovaná voda - 500 ml

3. jablečný ocet - 50 ml

4. přírodní med - 100 g

5. stolní sůl - 30 g

6. česnek -? hlavová část.

Gogoshary pepř v medové náplni. Proces vaření

Vybíráme sladké masité papriky na trhu, dáváme přednost typu papriky zvané gogoshary, jedná se o malé papriky, které jsou kulovité, mírně zploštělé, chuť takových paprik je bohatě sladká, s jemnou pikantní tóny. Papriky myjeme ve studené vodě a trochu je usušíme.

Každý pepř rozdělíme podélně na dvě poloviny, očistíme jej rukama nebo rozřízneme krabici semen nožem. Gogosharové často nemají vnitřní měkké žíly, ale stává se, že se mohou chytit, pokud k tomu dojde, okamžitě je vyřízneme. Také gogosharové přicházejí v různých velikostech, v našem případě jsou malé, takže je necháme na půlky, pokud máte velký pepř, nakrájejte je na plátky nebo proužky.

Pro marinádu používáme přírodní med a přírodní ocet jablečného moštu, kombinujeme je v pánvi, přidáme část filtrované vody a stolní sůl. 

Gogosharové „milují“ jakoukoli marinádu, naše verze dává sladkou finální chuť, můžete si také připravit pikantní, pikantní rajčatovou marinádu. Marinádu vaříme s medem několik minut. 

Plechovky umýváme a sterilizujeme přes páru nebo v troubě / mikrovlnné troubě. Víko vařte pět minut ve vodě. 

Sklenici naplníme gogosharem docela pevně. Podle potřeby vložte mezi vrstvy papriky nasekaný česnek.

Naplňte gogoshary medovou marinádou. Nyní vezmeme širokou pánev, přikryjeme dno silným hadříkem, instalujeme sklenici pepře, poslat pánev do sporáku. 

Poté, co se voda začne vařit, začneme odpočítávání, stojíme na půl litru plechovky po dobu 12 minut, 0,75 - 15 minut, litr - 20 minut. 

Nyní vyjmeme pánev ze sporáku, opatrně vyjmeme plechovky, okamžitě těsně uzavřete víky. 

V poloze vzhůru nohama vychladněte gogoshary na jeden den a zabalte sklenice teplou přikrývkou. Sklenice skladujeme v chladné místnosti, vhodný je sklep nebo komora.

Dobrou chuť!