Pálivá paprika v medové omáčce na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Recept osloví milovníky pikantního jídla - nakládané papriky si zachovají veškerou pikantnost doplněnou sladkokyselou omáčkou s medovou vůní. Konzervované chilli papričky budou vynikajícím doplňkem masa a základem pro všechny druhy kořeněné domácí omáčky. Obrobek je dokonale skladován po dobu 1 roku v lednici nebo v suchém a tmavém suterénu, nevybuchuje a zakaluje. A pro milovníky jemnějších chutí konzervovaný lilek v česnekovo-rajčatové omáčce.

Složky na 0,5 l mohou:
1) paprika - 300 g-
2) česnek - 2 zuby.-
3) kopr - 2 větve-
4) petržel - 1 větev-
5) bobkový list - 1 kus.-
6) černý pepř - 6 kusů.
7) voda - 0,5 l-
8) sůl - 0,5 lžičky. l. s vrcholem-
9) cukr - 1 polévková lžíce. l. s vrcholem-
10) med - 0,5 lžíce. l.-
11) kousnutí 9% - 1,5 lžičky. l.

Pálivé papriky v medové marinádě: krok za krokem recept s fotografií

Důkladně omyjte zeleninu ve studené vodě - nemusíte oříznout ocasy, je vhodné je uchopit, když vyjmete pepř z nádoby.

Blanch feferonky ve vroucí vodě po dobu přesně 1 minuty zabijete mikroby na povrchu a uděláte je trochu měkčí - při složení do sklenice se nezlomí.

Nechte performera trochu vychladnout, pak ho píchneme přes celý povrch párátkem - taková jednoduchá technika umožní marinádě lépe pronikat dovnitř pepře.

Sterilizuembanks, vložte do nich několik větviček kopru a petrželky (můžete použít čerstvé i sušené byliny), černý pepř, bobkový list i česnek, nakrájené na tenké plátky.

Na greeny a koření položte feferonku pevně s ocasy nahoru, takže je vhodnější ji vyjmout z nádoby, když je marinovaná.

Naplňte obsah plechovek vroucí vodou, přikryjte víčkem (ale nezašroubujte jej), přikryjte ručníkem a teplou přikrývkou - v této podobě necháme stát 20 minut, poté vodu nalijeme do dřezu. Postup opakujeme dvakrát, to znamená, že znovu nalijeme perlou vroucí vodu a vypustíme vodu.

Vaření medové omáčky: do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, cukr a sousto, přiveďte k varu a dejte 0,5 lžičky. l. zlato - po přidání medu ho necháme rozpustit, ale příliš ho nevaříme, abychom zachovali všechny prospěšné vlastnosti a neobvykle chutnou vůni na maximum.

Naplňte pepř horkou medovou omáčkou, ihned stočte sterilizovaná víčka, otočte sklenice dnem vzhůru a odpařujte pod přikrývkou, dokud zcela nevychladnou - asi 1 den. Vychází velmi uspokojivé občerstvení konzervované fazole s lilkem.

Zasíláme zcela chlazené plechovky s konzervací do skladu na tmavém chladném místě.