Vynikající křupavé nakládané okurky

Křupavé, šťavnaté, husté sladké a kyselé okurky, které si zachovávají svou přirozenou vůni s náznaky kořeněné kopry. V tomto receptu chybí česnek a pepř, takže zelenina není vůbec pikantní a dá se nejen dětem, ale také pohodlně použít v salátech. Křupavé konzervované okurky, recept je nejchutnější a nej aromatičtější, lze přidat do různých salátů: Olivier, vinaigrette a další. Kromě samotných okurek vkládáme do sklenic cibulové kroužky a plátky mrkve - obě tyto přísady dávají bohatství vůní a určitý sladkavý odstín. Použijte tento lahodný nakládaný okurkový recept a tipy na vaření. V zimě je můžete hrdě vyndat jako svačinu na stole. Pokud chcete překvapit své přátele, vařte také okurka a citronová marmeláda.




Budete potřebovat:
- 2 l vody,
- 3 koprové deštníky,
- 1-2 mrkve,
- 1 cibule,
- 7 lžíce Sahara,
- 180-200 ml octa,
- 3 lžíce sůl,
- okurky - kolik se vejde do sklenice.



Vybereme tu správnou zeleninu. Myjeme okurky a namočíme. Lze je jednoduše umístit do hrnce a naplnit vodou z vodovodu. Namočte na pár hodin nebo lépe v noci.





Poté je zpracujeme odříznutím stonků. Oloupejte mrkev a nakrájejte na plátky nebo proužky. Na tom vůbec nezáleží. Cibuli rozdělíme, poté, co jsme z ní odstranili slupku, na dvě části. A každý jsme rozřezali na půlky prstenů.





Nakrájenou cibuli a mrkev dejte na dno sterilizovaných nádob a přidejte kopr.





Okurky šíříme svisle nebo vodorovně - jak chcete.





Vaření okurková marináda, nalití soli a cukru do vroucí vody.





Vyjmeme se ze sporáku až poté, co se rozpustí. Nalijte ocet.





Mírně zamíchejte a čerstvě vařenou marinádu nalijte do připravených nádob s okurkami.





Nepotřebujete sterilizovat sklenice. Stačí je pevně přišroubovat víky. Měli by se však ochladit v teplé "lázni". Za tímto účelem zakryjte sklenice něčím pevným. Například přikrývka nebo stará přikrývka.





Tipy: Aby byly konzervované okurky obzvláště křupavé, nestačí si vybrat malé tvrdé ovoce. Také by měly být namočeny ve studené vodě na několik hodin. Termín je od 4 do 12 hodin. Navíc můžete vypustit a doplnit několikrát. To také zamezí „explozi“ plechovek. Místo koprových deštníků můžete použít také čerstvé bylinky. Ale nedá tak jasnou vůni. Budete tedy muset dát více.
Podle stejného receptu můžete nakládané okurky a ostřejší. Chcete-li to provést, stačí dát trochu červeného pepře na dně spolu s cibulí a mrkví. Polovina jednoho lusku stačí.

Starinskaya Lesya
Dušené těmito křupavými okurkami, bezpochyby nejchutnějšími, můžete točit rajčata ve "sněhu".