Konzervované okurky na zimu bez sterilizace octem - recept s fotografií.

Léto vždy přináší příjemné práce, zbývá pouze zachovat sklizenou plodinu. Čerstvé okurky na zimu lze snadno konzervovat ve sklenicích s přídavkem octa. Navrhovaný recept je také dobrý v tom, že proces přípravy probíhá bez sterilizace, což usnadňuje práci a zkracuje čas potřebný pro přípravu. Výsledkem vašeho úsilí jsou nejchutnější, křupavé konzervované okurky.

Složení: paprika, nové koření, křenové listy, okurky, hořká paprika, cukr, sůl, kopr, ocet, černé pepře, česnek

Chcete-li uzavřít třílitrovou nádobu čerstvých okurek přidáním octa, budete potřebovat:

- 1,5 - 2 kg čerstvých okurek;

- pár stroužků česneku;

- 1 lusek hořké a sladké papriky;

- křenové listy;

- koprové deštníky;

- černý hrášek a luštěniny;

- 1,5 litru vody;

- 90 g octa;

- sůl 60 g;

- granulovaný cukr 30 g.

Jak uchovat okurky bez sterilizace pomocí metody dvojitého lití.

Připravíme 3-litrovou nádobu, opláchneme sodou, opláchneme vroucí vodou.

Umístěte křen na dno nádoby.

Je vhodné nechat okurky namočit ve studené vodě po dobu 2 hodin předem. Po takovém postupu si zachovají svou elasticitu a křupavé vlastnosti v ochraně. Potom je umístíme do sklenice a umístíme větší na dno a menší na vrchol.

Dejte polovinu horké a sladké papriky, oloupaný česnek, směs černé a koření, přidejte kopr na vrchol.

Nakládaná okurka je snadno vyrobitelná. Nejprve vařte vodu v hrnci a nalijte ji do sklenice s prázdnou. Zakryjeme jej víkem a zabalíme ho tak, aby se nádoba zahřála. Po čtvrt hodině nalijte tekutinu zpět do pánve. Nyní do něj přidejte sůl a cukr a znovu vařte.

Do sklenice přidejte stoh 9% octa, nalijte do vařené solanky a srolovat. Polotovary okurky zabalíme dnem vzhůru na víko a necháme je jeden den vychladnout.

Křupavé víceúčelové občerstvení je připraveno. Konzervované okurky lze uložit přímo do bytu pomocí metody dvojitého plnění.