Kyselé okurky

Okurky jsou spolu s rajčaty zaslouženě jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny pro konzervování mezi našimi ženami. Je opravdu těžké si představit nejen slavnostní stůl, například bez konzervovaných okurek. Při správném konzervování jsou okurky křupavé a velmi šťavnaté, které se jedí s radostí..

Složení moření:

okurky o stejné velikosti
sůl - 2 polévkové lžíce
cukr - 6 polévkových lžic
1 polévková lžíce octa (75%)
pepř ve formě hrášku - 3 kusy
bobkový list - asi 2-3 kusy
kopr, křen (můžete přidat třešňové nebo rybízové ​​listy)
Metoda vaření

Okurky dobře omyjte a nakrájejte je i bylinky.
K přípravě marinády je potřeba sůl a cukr, dále pepř a bobkový list, a před vařením se přidá ocet a vaří se.

Je nezbytné sterilizovat sklenice a položit potřebné zelené na jejich dno.

Dále je třeba dát okurky do sklenice a nalít ji horkou marinádou.

Na konci jsou sklenice naplněné víky (horké) a sterilizovány během 10 minut (2 litry) nebo 20 minut (3 litry). Sbalte plechovky a zabalte je pro pomalé chlazení.