Lehce osolené okurky. Recept s fotografií

Složení:
1 litr vysoce sycené minerální vody
1 kg středně velkých okurek
3 úrovně polévkové lžíce soli
2-3 velké stroužky česneku
malá hromada kopru

Vybereme malé okurky (o něco větší než prostředníček, 8-12 cm), důkladně je umyjeme, odřízneme "osel" na obou koncích.

Myjeme kopr, odřízneme hrubé stonky. Nakrájejte česnek na tenké plátky. Čím tenčí, tím lépe.

Zředíme sůl v minerální vodě.

Na dno hluboké pánve nebo talíře položte kopr ve vrstvách, pak okurky, pak kopry, pak znovu okurky a nakonec kopry. Vrstvy pravidelně posypte česnekem.

Naplňte okurky solným roztokem, měl by je zcela zakrýt. Mísu zavřeme víkem a pošleme ji do chladničky na jednu noc nebo asi 9-11 hodin. Okurky mohou být servírovány následující den.

Ukázalo se, že jsou velmi chutné, šťavnaté a křupavé a mohou perfektně doplňovat jakékoli maso, například hovězí stroganoff nebo brambory s kuřecím masem..

Recept poskytovaný proffi-007