Svačina paprika na zimu

ed. Nina
Velmi jednoduchý, velmi rychlý a velmi chutný - takto lze charakterizovat tento nakládaný pepř. Na lovu v zimě takový prázdný jen letí ze stolu! Konzervované papriky se podávají jako předkrm v čisté formě bez jakýchkoli přísad a také jako příloha. Nakládané papriky mohou být navíc výhodně začleněny do zimních skleníkových rajčatových salátů, které jsou prakticky bez zápachu. Neobvyklá vůně česneku a pepře, která pochází z tohoto přípravku, se v takovém salátu hodí. Bulharský pepř na zimu, recept s fotografií přípravy, kterou navrhuji, se ukazuje být neobvykle voňavý, kořenitý a velmi chutný. Pokud jste ještě nevařili smažené papriky na zimu, doporučujeme vám to udělat.

Papriky jsou nakládány bez sterilizace ve sklenicích. Zkušené ženy v domácnosti proto takové papriky hodí během několika minut. Složení obrobku je uvedeno na jednu půllitrovou plechovku.




Složení:
- 500 gramů papriky,
- 250 ml pitné vody,
- 60 ml 9% stolního octa,
- 25 ml rafinovaného slunečnicového oleje,
- 1/2 stolu. lži. stolní sůl,
- 25 gramů granulovaného cukru,
- 2 stroužky česneku,
- pár černých pepřů,
- 1 - 2 ks. vavříny. list.



Pepř důkladně opláchněte studenou vodou a otřete.
Oloupejte stroužky česneku.
Nyní pojďme na pepřovou marinádu. Chcete-li to provést, vezměte pánev, nalijte do ní 250 ml pitné vody. Nalijte půl polévkové lžíce stolní soli, 25 gramů granulovaného cukru. Přidejte černý pepř, lavrushka. Dochutíme 25 mililitry necentrovaného slunečnicového oleje a 60 mililitry octa (9%). Směs zamíchejte, položte na sporák a vyčkejte, až marináda dosáhne bodu varu.





Nakrájejte papriky na polovinu, vyjměte střed semen z nich, vystřihněte stonky. Rozdělte papriky na plátky.






Pokud se marináda vaří, hodte do ní kousky papriky. Vařte 10 minut při mírném varu.






Česnek na jemném struhadle nebo jemně nasekejte nožem. Na konci vaření jsme vložili pánev s marinádou, doslova za 1 minutu.





Zamíchejte, trochu vařte a odstraňte z tepla.







Nádobu (nebo sklenice) sterilizujeme předem, také víko.

Papriky spolu s marinádou přesuneme do sterilní misky. Pevně ​​jej přišroubujeme sterilním víkem. Vytrháme to. Díváme se, zda víko pevně sedí na krku sklenice. Abychom se ujistili, že je nádoba pevně zkroucená, otočíme ji na víku (rozprostřením ručníku nebo novin). Zakrýváme se něčím oteplováním (šál, přehoz), necháme v této poloze vychladnout.






Pokud nádoba neunikla, uložíme ji do úložiště. Doporučujeme také vařit švagrový jazyk lilku na zimu, velmi chutné pikantní občerstvení.



Starinskaya Lesya