Dýně v troubě s cukrem: oblíbené recepty s fotografiemi

Zdravější a lehčí jídla než dýně v troubě s cukrem, těžké najít! Funguje nejlépe jako nízkokalorická snídaně nebo lahodné plné odpolední občerstvení. A okamžitě stojí za to si zarezervovat, že můžete uvedené sladké pochoutky vařit zcela odlišným způsobem. Následující jednoduché recepty vám řeknou, jak zajistit, aby samotný proces odebral minimum volného času a bylo přijato obrovské potěšení. A co je nejzajímavější, ingredience pro léčbu budou potřebovat nejběžnější ingredience nalezené v každé domácnosti..

Dýně v troubě s cukrem: "Pečení ve slupce"

První metoda navrhuje vařit garmel (obecný název pro tuto rostlinu) v kůře. Díky tomu se kousky během vaření nevplíží na vlákna, zachovají si svůj tvar a chutný vzhled. Takže na podobné dýňové recepty je třeba vzít: 1-2 malé zralé dýně, trochu mleté ​​skořice a půl sklenice práškového cukru nebo písku. Mimochodem, ti, kdo sledují jejich postavu, mohou sladidlo vyloučit nebo nahradit medem..

Pokrm vyjde obzvláště něžně a chutně, pokud je pro něj vybráno pouze čerstvé a zralé ovoce. Zpracování hlavní složky začíná jejím mytím a řezáním na plátky nebo vhodné podélné kusy. Současně se slupka ponechá, ale stonek a vnitřní semena s vlákny se odříznou a odstraní.. 

Připravené kusy jsou před pečením tvarovány následovně. V nich - v připravených prohlubních - se nalije malý cukr nebo prášek, načež se obrobek položí úhledně na plech potažený fólií a umístí se do předehřáté trouby. Doba pečení je krátká a pohybuje se mezi 30-35 minutami (v závislosti na požadovaném zhnědnutí). Během tepelného zpracování by měly být kousky mírně měkké a šťavnaté. Když je vyjmete z trouby, měli byste je přenést na plochý talíř a dopřát si úžasné jídlo, rozbít buničinu dezertní lžičkou. Pečeno podle chuti dýně v troubě s cukrem navíc posypané práškem a mletou skořicí.

Dýně v troubě s cukrem: "Půlky s cukrem"

Garmel lze pečet v polovinách. Ovoce, které je nakrájeno na dvě, je pokryto semeny a tvrdými vlákny a tvrdá kůže se odloupne. Poloviny jsou vloženy do žáruvzdorné formy, předem namazány tukem a posypány cukrem, který karamelizuje dýňová šťáva, a z toho získá jídlo vynikající chuť. Kromě toho se obrobek hojně stříká vodou, takže veškerý písek zvlhne a kapalina by také měla naplnit některé nádobí. To vše se vloží do pece zahřáté na 200 ° C. A protože se ovoce vaří téměř úplně, bude jeho změkčení trvat mnohem déle - asi 1,5 hodiny. Čas také závisí na tloušťce dýňové buničiny..

"Pečená nasekaná dýňová dřeň"

K přípravě drcené dužiny z melounu, ze které si můžete následně připravit lahodnou kaši nebo bramborovou kaší, kořením s máslem nebo vrcholy nebo kastrolem, budete potřebovat: jednu střední dýni, třetinu sklenice cukrového písku, 200 ml pitné vody a skořice, je-li to žádoucí. Pokud se připravujete dýně v pomalém sporáku, je často doprovázen rozmarýnem.

A předtím, než začnete vařit dezert, umyjte oranžové ovoce, oloupte tvrdou kůru a vyberte semena vlákny, a poté nakrájejte na malé kostky asi 1-1,5 cm každý. V tomto receptu dát produktu zvláštní něhu, Nejprve je třeba na sporáku dusit malým množstvím vody a teprve poté pečeme. Pro dušení se odebere smaltovaná pánev malého objemu, nalije se do ní trochu vody a nalije se cukr. Sirup se vaří, dokud se bílá zrna nerozpustí a do něj se nevloží drcená dýňová dřeň. Vaření trvá asi 7-8 minut při pravidelném míchání ingrediencí. 

Když kousky téměř úplně absorbují sirup, musí být položeny na pekáčku s pergamenem, kořeněné skořicí, v případě potřeby v prášku a do trouby vloženy po dobu 25 minut, dokud se nevaří. Jídlo se podává horké. Během procesu vaření se stává téměř homogenní - kousky se rozpadají, namočené v sirupu. Bylo by dobré dodat mu nasekaná jádra ořechů. Pokud je jídlo připraveno pro děti, pak jsou kousky před jídlem hněteny vidličkou do kaše. Mléčné pokrmy můžete diverzifikovat pomocí podobných produktů: rýže, ječmene nebo pearl ječmene - dokonce si s nimi můžete udělat dýňový koláč, použití hmoty jako náplně.

"Pečení sladké harmonie pro děti"

Jakási kaše, kterou lze vyrobit nejen na běžném sporáku, ale také v troubě, je ideální pro dětskou stravu. Produkty pro metodu “Jak vařit dýně v troubě s cukrem»Stane se: 0,2 kg dýně, 50 g cukru a 200 ml vody. Ve sladkém dezertu se místo písku nebo fruktózy přidá přírodní med..

Dýně na ošetření se nakrájí na malé kostky (ale ne příliš malé), ponoří do vroucího sirupu, který se připravuje v následujícím poměru: na 1 litr kapaliny - 100 - 150 g cukru. Kostky se vaří déle než 5 až 7 minut a polovařené se položí na plech. Poté se umístí do pece předehřáté na 180 ° C na 25 minut. Tentokrát bude dost, aby dýně změkla a mírně vyživovala sladkostí. Děti rádi jedí takové zajímavé a chutné kousky - a pro děti mohou být hněteny vidličkou nebo rozdrcením. Lahodnost bude obzvlášť příjemná pro chuť, teplá, nalije se rozpuštěným medem. 

Dýně v troubě s cukrem: "Dušená dýně"

V peci je garmon nejen pečený, ale také dušený. Existuje také několik způsobů napařování. Zde jsou následující - nejzajímavější a nejlepší dýňové recepty - nabídne vařit ovoce tímto způsobem.

1 způsob

Zpočátku "Steamed." dýně v troubě s cukrem. Recept s fotografií»Harmelonová buničina, dříve loupaná, se naseká na vhodné kostky. Trochu vody se nalije do hlubokého plechu na pečení a v ní se nachází „krájení“. Je velmi důležité, aby hladina kapaliny nepřesáhla výšku tyčí, ale pouze dosáhla svého středu nebo dokonce méně. Z výše uvedeného je obrobek posypán cukrem. Pečicí list je potažen fólií a při zahřátí na 180 ° C vložen do trouby na 20 až 25 minut. Dýně podle této metody je dobrá, studená a horká. Mimochodem, podle receptury nemohl být produkt oloupán, ale jednoduše omyt. Vnější slupka z hotové dýně je úžasně odstraněna a navíc mnohem rychlejší.

2 způsoby

Dušená dýně s medem se připravuje podobně jako předchozí metoda. To znamená, že dýňové kostky jsou položeny na plech na pečení hlouběji. K nim se přidá malé množství vody. Z výše uvedeného se produkt nalije medem a peče se při teplotě asi 200 ° C po dobu 20-25 minut, nebo se kontroluje tak, aby se dosáhlo požadované měkkosti. Jako dýňová marmeláda na zimu ořechy mohou být přidány k obrobku, pokud je to žádoucí.

3 způsoby

Podle třetí metody se ovoce připravuje v sirupu. Na něm byste měli připravit 1 kg dýně, 1 sklenici ořechových jader, sklenici cukrového písku a asi 300 ml vody. Oranžové tyčinky složené do formy nejsou naplněny vodou, ale cukerným sirupem. Kromě toho se do ní přidá dýňová šťáva uvolněná během vaření. Doba vaření misky potažené fólií se mění během jedné hodiny. Pak recept "Dýně v troubě s cukrem" přenesl se na plochý velký talíř spolu se sladkým sirupem a posypal se jako dezert s předsmaženými ořechy.

Výsledkem je, že lahodné bramborové brambory se připravují z dušeného pomerančového ovoce připraveného podle výše uvedených receptů. K němu se do horké látky přidává máslo nebo mléčná smetana. Pro zředění hustoty na požadovanou konzistenci použijte horké (ale nikoli vařící) mléko. Pokud chcete jídlo servírovat jako slané, ochucte ho černým pepřem a aromatickými bylinkami..

Dýně v troubě s cukrem: "Pečení se sušeným ovocem"

A opět se tento typ řezání opakuje jako kostky nebo tyčinky kandované ovoce. Výsledné polotovary se položí na plech ve vrstvách, střídají se sušeným ovocem a posypou cukrem. V průměru se za 0,5 kg hlavní složky odebírá 50 - 100 g sušeného ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky a dokonce i exotické sušení - podle vlastního uvážení) a asi 3 lžíce. písek. Do dna misky se nalije velmi málo vody a dýně se vloží do trouby k vaření. 

"Garbuz s tvarohem"

Velmi oblíbená je také metoda pečení dýně s tvarohem. Pro takovou kombinaci budete potřebovat následující sadu produktů: 0,4 - 0,5 kg dýně, 0,2 kg nepříliš mastného tvarohu, 2 vejce, 100 ml mléka, 30 g másla, 100 g zakysané smetany a špetku soli. Oloupaný a nakrájený garmel se tedy duší v mléce nebo ve směsi mléka a vody, dokud nezměkne. Potom se hnětí vidličkou a přidá se sůl, rozšlehaná vejce a tvaroh nastrouhaný na sítu. Hmota je smíchána, rozložena do formy promazané rostlinným olejem, předem posypaná krupicí, nivelována a nalita šlehaným žloutkem. Připravuje se "Dýně v troubě s cukrem" recept při zahřívání asi 180 až 200 ° C po dobu 20 až 25 minut.

Dosud dýňová kastrol s tvarohem lze provést následujícím způsobem. Druhou možností je vynikající snídaně pro dospělé a děti, která obsahuje spoustu živin. Složky pro misku jsou následující: 0,5 kg dýně, stejné množství tvarohu, 2 vejce, 2-3 lžíce. krupice, 3-4 lžíce. cukr, 1 lžička. máslo, půl citronu, špetka skořice a vanilky, 2 lžíce. strouhanka.

Nejprve se dýně umyje, oloupe ze slupky a semen a nakrájíme na plátky malé šířky. Pak je třeba tyto plátky vařit téměř do doby, než se uvaří, a hodí do cedníku, aby z nich byla sklenice vody. Tvaroh je otřen na sítu - do něj se přidává skořice, granulovaný cukr a vanilka, vnáší se vajíčko a nalije se semolina. Hmota se dobře promíchá až do maximální homogenity. Šťáva je vytlačena z půl citronu - to udělá jídlo ještě chutnějším. 

Chlazená dýně musí být kaší vidličkou nebo drcená míchačkou. Poté se smíchá s citronovou šťávou a tvarohem, dobře se promíchá a nechá se 20 minut stát, aby se semolina zvětšila. Během této doby se pekáče namazají máslem a posypou strouhankou (ty mohou být nahrazeny stejnou krupicí nebo moukou). Z předkládané látky se vytvoří kastrol a posílá se do předehřáté trouby na 35 až 40 minut. Hotové ošetření se podává s džemem, sirupem nebo zakysanou smetanou.

"Pečené jablko a dýňový dezert"

Ovoce doplňuje dýně velmi dobře. Obzvláště jablka. Dávají mu svěžest a pikantnost. Za půl kilogramu hlavního produktu, 1 kg jablek s tvrdou dužinou, 2 šálky mléčné smetany ,? sklenice krupice a 100 g másla. Cukr se nalije podle chuti. Dýně - oloupané a nakrájené na kosti - lehce smažené, až zlatožluté v másle. Jablka jsou také oloupaná a rozdělena na tenké plátky. Dále je krájení uspořádáno v žáruvzdorné formě, přičemž se složka pokládá do vrstev a každá se posype cukrem. Nakonec se polotovar nalije smetanou a umístí se do horké trouby na 15 minut. Doslova vyjmutí formy z pece (za 7 až 10 minut) se do misky zavede krupice - míchá se a je připravena.

"Pečený dýňový dezert"

Chtěl bych doplnit seznam receptů o lahodný dezert vyrobený z pečené dýně. Bude vyžadováno pro takové ošetření: 0,5 kg pomerančové buničiny, 500 ml zakysané smetany, 1-2 jablka, hrst rozinek, 1 sklenice granulovaného cukru, 3-4 vaječné bílky, sekané vlašské ořechy, mletá skořice. Dýňová dužina se nakrájí na malé kousky, rozloží na plech a nalije do zakysané smetany. Poté se vloží do pece a udržuje se v ní, dokud se kapalina neodpaří. Mezitím jsou bílí bičováni do pěny cukrem (ještě lépe práškem). Jablka se slupují z kůže a jader a dělí se na plátky. Poté, co jsou jablka umístěna na vrchol dýně, posypeme rozinkami, drcenými ořechy a skořicí a "přikryjeme" proteinovou pěnou. Pečený dýně v troubě s cukrem dokud se proteinová náplň nezmění na růžovou - asi 20 minut.