Kandované dýně s citronem

Když mluvíme o polotovarech na zimu, z nějakého důvodu si myslíme, že polotovary zahrnují - kyselé okurky, rajčata, zeleninové saláty, kompoty, džemy, zavařeniny a podobné výrobky. Ale jen málo lidí si bude pamatovat takovou přípravu na zimu, jako je kandovaná dýně s citronem doma, recept, pro který uvidíte níže. Mohou být nabízeny jako „sladké“ na čaj a jako bonbón pro vaše děti. Nejprve se nejprve seznámíme se seznamem požadovaných ingrediencí..



přísady pro kandované ovoce
K výrobě kandované dýně s citronem potřebujeme:

- dýně - 1 kg,
- citron - 1 kus,
- voda - 200 ml,
- granulovaný cukr - 800 gramů.



vyčistěte dýni

Vybereme zralou dýni, bez poškození. Buničina musí být dostatečně pevná. Důkladně je opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Pak oloupejte dýně.


řez dýně
Rozdělili jsme to na kousky. Odstraňujeme všechna semena a vlákna kolem semen. Dýně nakrájejte na malé kostky, jak je vidět na fotografii.


naplňte dýni cukrem
Připravenou nakrájenou dýni vložte do kastrolu a posypte granulovaným cukrem (100 - 150 gramů). V tomto stavu ji udržujeme, dokud nedojde k uvolnění šťávy.


řez citronem
Pak přejdeme k citronu. Opláchněte citron v horké vodě. Nechte vodu odtéct. Spolu s kůrou jsme ji rozřezali na kostky. Odstraňujeme všechna semena. Nalijte vodu do samostatného hrnce a přiveďte k varu.


vařit citron
Nasekané citrony vložte do vroucí vody a směs vařte asi 7-10 minut. Poté přidejte do pánve granulovaný cukr. Citronový sirup za stálého míchání vařte asi 4-5 minut. Vypusťte šťávu z nádoby, ve které je umístěna dýně. Naplňte dýňové kousky vařeným cukrovým sirupem. Ochlazujeme to na 30-40 stupňů. Opalte oheň a vařte dýňovou hmotu na mírném ohni, dokud sirup nezhoustne. Ochlazujeme mši. Vyjmeme dýňové kousky a osušíme je. Pak je smažte v cukru a usušte až do konce. Kandované ovoce můžete sušit v troubě při teplotě 30-40 stupňů nebo na slunci. Kandované ovoce skladujeme v suchých skleněných nádobách nebo v překližkových bednách. Nádoby pevně uzavřete víkem.


kandovaná dýně
A tady je další velmi chutná a zdravá příprava na zimu, jsme připraveni s vámi.
Připomínám vám, že jsme naposledy s vámi nakládaná dýně na zimu.

Dobrou chuť!

Podívejte se na podobné recepty

» » Kandované dýně s citronem