Dýňové pyré na zimu

Naši předci vždy ocenili dýně, vždy ji pěstovali, skladovali a jedli celou zimu. Pravděpodobně tomu tak dnes je, ale dýně pěstují ti, kteří mají svůj vlastní pozemek. A v podmínkách bytu nebudete dýně dlouho ukládat, ale je velmi snadné připravit dýni pro budoucí použití. Navrhuji připravit lahodné dýňové pyré na zimu. To lze snadno provést v jakémkoli domácím prostředí. Pro tento přípravek potřebujete přímo dýně, cukr a kyselinu citronovou. Díky nim bude dýně skladována po dlouhou dobu a pyré nijak nezmění její chuť. Dýně se na jaře zřídka prodává v obchodech a ve spíži budete mít světlé pyré z přírodní dýně. Je vhodné připravit dýňové pyré na zimu a potom ošetřit celou rodinu. Děti milují tento druh pyré, takže jej nebudete muset kupovat v obchodech, kde to stojí řádově víc, než kdybyste si ho vyrobili sami. A pro ty, kteří mají sladký zub, si můžete připravit vůni kandovaná dýně, budou velmi šťastní!




Povinné složky:
- 1 kg dýně,
- 250 gramů granulovaného cukru,
- 1 pinch kyselina citronová.



Moje dýně, odřízl veškerou kůru, odstranil vnitřní semena a všechna měkká vlákna. Pak jsem oloupanou dýni rozřezal na střední kousky.



Peču v troubě, dokud nezměkne. To trvá asi 40-50 minut. Dýně tak bude mít co nejmenší množství vlhkosti, takže pyré bude co nejsušší a bez přebytečné vlhkosti. Když se vaří dýně, absorbuje se do ní hodně vody, což znamená, že pyré bude sestávat z vody, a to není tak chutné, nebo spíše má zředěnou chuť.



Přenesení upečené chlazené dýně do mísy mixéru.



Porazte ponorným mixérem až do pyré.



Naliju granulovaný cukr, kyselinu citronovou. Nyní vložte bramborovou kaši a vařte 15 minut na mírném ohni. Díky cukru jsou brambory ve spíži ideální, cukr je nejlepším konzervačním prostředkem pro ovoce. A kyselina citronová dodá obrobku příjemnou kyselost, kterou dýně tolik potřebuje..



Poté přenesu horké dýňové pyré do připravených sterilních a čistých nádob a naplním je na vrchol. Stočené sklenice dýňového pyré jsou výborně zachovány po celou zimu a jaro a příležitostně si můžete užít nádherný přírodní produkt. Je stejně snadné se připravit a dýně a švestkové pyré na zimu, zdravý a chutný produkt pro kojeneckou výživu. Dobrou chuť!