Restovanou cuketu na zimu

Sauteed cuketa na zimu se stane jedním z vašich oblíbených polotovarů. Tento chutný předkrm netrvá příliš dlouho na přípravu, takže máte na všechno dost času. Opravdu miluji cuketu a když se chystají na hromadný prodej, okamžitě se věnuji zimní přípravě. Pro takový recept je vhodnější použít mladší cuketu a bez semen, takže si nenechte ujít okamžik, kdy je tato zelenina ve správné velikosti. Malé cukety jsou ideální pro všechny recepty. Mimochodem, naposledy jsme vařili opečený lilek na zimu.

Restovanou cuketu na zimu - recept s fotografií




Požadované produkty:
- mladí cuketa - 500 gramů-
- mrkev - 200 gramů-
- rajčatová šťáva - 300-400 ml-
- cibule - 200 gramů-
- rostlinný olej je nutný pro smažení veškeré zeleniny-
- mouka - 200 gramů-
- stolní ocet, 9% - 20-30 gramů-
- podle chuti přidáme sůl a cukr.



Oloupejte cuketu zeleninovou slupkou.



Řezané do kruhů a místo ve velkém cedníku.



Velkoryse posypte solí, aby šťávu nechaly vytéct. Cuketa by měla stát v soli po dobu 15-20 minut.



Poté každý kruh namočte do mouky.



A smažte v rostlinném oleji, až trochu zlatohnědá.



Cuketa by měla zaujmout pouze krásný vzhled, později je uvaříme.



Vložte smažené cukety do hrnce. Už to nestojí za to dát sůl do cukety, jinak misku zasypte.



Nastrouhejte mrkev na hrubé straně struhadla.



Nakrájejte cibuli na kostky.



Zašlete tyto kousky zeleniny na pánvi s rostlinným olejem.



Mrkev a cibuli restujte na měkké.



Nalijte do rajčatové šťávy.



Přidejte několik kousků cukru. Ochutnejte rajčatovou omáčku a pokud nemáte dostatek soli, přidejte sůl. Vařte dalších 5 minut a zeleninu smažte do cukety.



Teď to všechno dejte dohromady 15-20 minut a na samém konci, před vyjmutím z horka, nalijte ocet. Pomůže udržet sauté po celou zimu. Když je horká, vložte plástev do sklenic a pevně uzavřete víky.



Pokud chcete, můžete bez čekání na mráz otevřít sauté a ošetřit členy rodiny. V mé velké rodině ho zbožňovali.



Přeji všem dobrou chuť k jídlu.
Zkuste to také konzervovaný zeleninový guláš na zimu.