Zeleninové konzervy v konzervách na zimu

V létě jsou velmi populární dušené maso a nejrůznější sezónní zelenina - s lilkem a rajčaty, paprikou a cibulí, cuketou a zelím, bramborami.
Obecně jídlo zahrnuje vše, co je v lednici a které hostitelka dává největší přednost. Vždy se ukáže, že je to snadné, chutné a šťavnaté. Ale pokud se dokážete uchvátit pro budoucnost ... musíte se připravit. Ukázalo se, že přidáním octa do zeleninového gulášu a válením do sklenic si můžete uspořádat léto pro sebe i v nejchladnějším zimním dni..
Takový konzervovaný zeleninový guláš připravený na zimu může být podáván jako samostatné občerstvení, jako přídavek k masu, rybám a jako příloha. Dušené maso se může vařit na bázi lilku, cukety nebo se stejnou zeleninou.

Čas vařit dušené maso na zimu - 1,5 hodiny.

Složení:

- cuketa (střední) - 3 kusy-
- rajčata - 4 kusy-
- paprika - 4 kusy-
- cibule - 2 kusy-
- voda - 1,5 litru-
- sůl - 2 polévkové lžíce-
- cukr - 5 polévkových lžic-
- ocet 9% - 40 mililitrů-
- pepře - 5-6 kusů-
- bobkový list - 2-4 kusy-

- rostlinný olej - 200 mililitrů.




Zeleninové konzervy v konzervách na zimu se vyrábějí na bázi cukety. Za tímto účelem bereme zeleninu střední velikosti, v případě potřeby ji myjeme, škodu na kůře odřízneme. Poté nasekejte kostky o velikosti asi 1,5 x 1,5 centimetru. Nalijte cuketu do hrnce.




Další je řada rajčat, myjeme je důkladně a nakrájíme na tenké plátky nebo kostky, nezapomeňte stonek odstranit. Nalijte rajčata do pánve.




Papriky se musí umýt a každé ovoce musí být nakrájeno na polovinu. Každý kus do klínů a pak napříč do tenkých proužků. Místo sladké papriky si můžete vzít bulharštinu. Nasekané papriky přeneste na pánev se zbytkem zeleniny.




Nyní jsou další cibule. Je třeba ji oloupat, opláchnout a nakrájet na malé kostky. Potom vložte cibuli do pánve.




Do hrnce nalijte sůl a cukr, přidejte máslo. Míchejte a nechte asi 30 minut dusit na mírném ohni, dokud nebude zelenina měkká. Dušené maso pravidelně míchejte, aby nedošlo ke spálení zeleniny na dno dušeného masa. 2 minuty před koncem dušení, zalijeme octovým zeleninovým octem 9%.
Formulář 5
Sklenice pečlivě opláchněte, nejlépe jedlou sodu. Pak tam zeleninový guláš přesuneme na samý vrchol. Víčka musí být na několik sekund ponořena do vroucí vody, to bude stačit. Nádoby otočíme nebo svineme s obsahem. Aby nedošlo k spálení rukou, je lepší držet se ručníkem nebo rukavicí v troubě.




Nejlepší je chladit zeleninové polotovary vzhůru nohama, zabalené do přikrývky. Po dni nebo dvou musí být plechovky znovu uspořádány na chladném a tmavém místě. Tam bude konzervovaný zeleninový guláš čekat na správnou chvíli.
Dobrou chuť!
Zkuste také připravit rýžový salát se zelenými fazolkami.