Cuketa kaviárový recept s majonézou

Z různých odrůd cukety by měly být rozlišeny tři hlavní nebo spíše nejběžnější odrůdy pěstované ve střední zóně země. Jedná se o zelené, žluté a pruhované tykve. A každý z nich má vysoký výnos, výbornou chuť - dobře se osvědčily jak v zimních přípravách, tak při přípravě letních a podzimních pokrmů (sauté, dušené maso, saláty atd.). Tyto odrůdy lze použít pro vaření, smažení, nádivku a samozřejmě pro konzervování, moření, moření a přípravu salátů na zimu..

"Cuketa kaviár na zimu" recept s majonézou není výjimkou. Tento předkrm se také ukáže být prostě krásný! K přípravě takového receptu budete potřebovat následující seznam složek:

1. 3 kg cukety;
2. 0,5 kg cibule;
3. 1 kg rajčat (přezrálé);
4. Majonéza 250 ml;
5. 10 stroužků česneku;
6. 2 špetky mletého černého pepře;
7. 1 polévková lžíce sůl;
8. 100 g granulovaného cukru;
9. špetku koření;
10. 2 lžíce rostlinný olej;
11. 2 lžíce 9% stolní ocet.

"Cuketa kaviár s majonézou" recept je připraven následovně. Syn salát na zimu z cukety, zelenina pro ni je umytá a v případě potřeby oloupaná a oloupaná. Cuketa se nakrájí na proužky a dlouhé kostky a umístí se do litinové pánve a duší se tak, aby se během vaření jídlo nespálilo. Rajčata se umyjí, nakrájejí na 4 nebo více částí, rozemele se v mixéru nebo mlýnku na maso a také se posílají na pánev na dušené cukety.

Misky na vaření squashového kaviáru a jeho výběr nejsou neméně důležité, stejně jako výběr hlavních přísad pro sklizeň na zimu. Je tedy lepší vařit cuketový kaviár v hlubokém kastrolu z nerezové oceli nebo litiny. To je důležité, protože tyto nádobí mají silné dno. Taková struktura pokrmů umožňuje rovnoměrně zahřívat zeleninu v celé hmotě během dlouhého dušení a zabraňuje jejich spálení. Tenkostěnné smaltované květináče v tomto případě rozhodně nejsou vhodné. Dokonce ani za stálého míchání kaviáru v nich není možné se vyhnout spálení, a tím pádem zkazit konečnou chuť svačinu.

Cibule se připravuje samostatně. Je nakrájena na půlky a smažena do zelenohnědého oleje do zlatohnědé. Smažené cibule se nalije do stejného hrnce se cuketou a rajčaty. Nádoba se zapálí a dusí asi 30 minut, výsledná hmota se rozmělní na homogenní látku v mísiči a přidá se koření, ocet, sůl, granulovaný cukr. Kaviár je dusen dalších 40 minut a ti, kteří mají rádi zelení, mohou na samý konec dušeného masa přidat nakrájenou petrželku nebo celer..

Sterilizované sklenice jsou naplněny hotovým kaviárem a srolovány kovovými víčky. Banky se zimními polotovary jsou převráceny a zabaleny do přikrývky, dokud nevychladnou. Ukázalo se, že je to chutné squash kaviár recept na zimu s majonézou.

Kaviár s majonézou lze připravit nejen „čistou“ cuketou, ale také kombinací jejich směsi s jinou zeleninou v jedné misce. Na našem webu najdete užitečný recept “Cuketa a lilek kaviár. Recept s fotografiemi krok za krokem". A někdo chce přijít s vlastním "Cuketa kaviár s majonézou" recept.