Okurky s paprikou a česnekem na zimu

Nakládané okurky, celé nebo nakrájené na plátky, jsou na stole vždy dobré v zimě. Konzervování okurek se hodí téměř u každého druhého kurzu.

Další lahodnou zeleninou, z níž se vyrábějí přípravky na zimu, je paprika. Obzvláště oceňujeme silnou slupku - používá se k výrobě lecho, rozmanitých rozmanitých odrůd a pepře v rajčatové omáčce..

Snaž se paprika okurka.

Dnes navrhuji kombinovat tyto dvě zeleniny a vařit okurky s paprikou a česnekem na zimu. A recept není tak komplikovaný.

Doba vaření: 40 minut.



Složení:

- okurky - 700 g-
- paprika - 2-3 kusy.-
- hot chilli - volitelné-
- česnek - 1 hlava-
- mladá cibule - 1 ks.-
- směs paprik - 1 polévková lžíce. l.-
- sůl - 2 lžičky.-
- cukr - 5 lžičky.-

- rostlinný olej - 100 ml-
- ocet - 50 ml-
- kopr - parta.




Malé okurky předem namočte do studené vody a nechte je několik hodin sedět. Poté odstraňte zadky a nakrájejte zeleninu na tyčinky o velikosti prstu.




Oloupejte papriky a nakrájejte na proužky. Pokud si přejete, aby byl váš okurka a sladký pepřový salát kořeněný na zimu, použijte horkou lžičku pepře a nakrájejte ji na kruhy. Chcete-li, aby váš obrobek vypadal jasně, vezměte si červené, žluté nebo oranžové papriky. Je vhodné vzít papriky s hustou kůrou, bude to chutné a šťavnaté.




Oloupejte česnek. Pokud je to mladý česnek, nemusíte se loupat, nakrájejte na malé kousky, můžete jej protlačit česnekem. Nakrájejte jednu cibuli na půlky.




Zkombinujte veškerou zeleninu a další složky pro tento přípravek do jedné mísy a nechte jednu hodinu..




Během této doby, okurky a papriky uvolní svou šťávu, stanou se měkčí.




Nádoby a víčka důkladně opláchněte jedlou sodu a sterilizujte na páře. Nádoby naplňte pevně zeleninou, horní část zakryjte víkem. Okurky je nutné sterilizovat paprikami a česnekem po dobu 20 minut a potom na zimu zaklopit víčka. Obraťte sklenice a přikryjte je ručníkem. Po několika dnech dejte sklenice do spíž.




S pozdravem, Elby.



Vyzkoušejte také okurky v rajčatové pastě.