Okurky s melounem oloupané v česneku a koprové náplni

Dnes nabízím velmi voňavé okurky s melounovými slupkami v česnekové a koprové náplni. Ukázalo se, že chutné občerstvení ze zcela jednoduchých surovin..

Nakládané okurky s melouny slupky - recept s fotografií

Doba přípravy: 4 hodiny.
Doba vaření: 40 minut.



Složení:
- okurky - 1,2 kg,
- slupky melounu - 500 g,
- česnek - 70 g,
- banda kopru,
- šalotka 2-3 ks.,
- feferonky - 0,5 ks.,
- rostlinný olej - 70 ml,
- ocet 9% - 70 ml,
- cukr - 2,5 lžíce. l.,
- sůl - 3 lžičky.,
- pepře (směs) - hrstka,

- muškátový oříšek - podle chuti,
- hořčičná semínka - špetka,
- špetku rasce podle chuti.



Jak vařit nakládané okurky s melounovými slupkami v náplni česneku a kopru. Umístěte umytý svazek kopru a oloupané papriky do hluboké nádoby. Pokud si nepřejete, aby nakládané okurky byly kořeněné, podle chuti nahraďte paprikou paprikou. Oloupejte stroužky česneku a přidejte do nádoby.



Mleté ingredience pro nalití do mixéru nebo použití mlýnku na maso.



Poté přidejte do vonné směsi cukr a sůl. Nasekejte šalotky na tenké proužky a přidejte k celkové hmotnosti. Je také nutné nalít rostlinný olej a ocet (9%). Vylévanou směs opět rozšlehejte mixérem..



Opláchněte malé okurky, odřízněte konce. Nakrájejte okurky na čtvrtky.



Oloupejte zelené a růžové části slupky melounu. Poté nasekejte meloun kůry na proužky.



Kombinujte okurky a melounovou kůru a důkladně promíchejte. Vyhoďte hrst všech koření a roztřete špetku muškátového oříšku (volitelné). Okurky nechte loupat po dobu 3 hodin, občas zamíchejte špachtlí.



Sklenice sterilizujte a nakládané okurky nakrájejte na kůry, vyplňte výslednou marinádou. Sklenice zakryjte víčky a vložte do hrnce s vodou. Naplňte vodu do hrnce až na ramena naplněných plechovek. Tento blank sterilizujte po dobu 10-15 minut (0,5 l). Nádoby pevně převalte a přikryjte ručníkem až do následujícího dne.



S pozdravem, Elby.



Zkuste to také, když je zeleninová sezóna zapnutá, okurkový salát na zimu, olízněte si prsty!