Cuketa. Recepty na zimu

Na vaší dachě dozrála dobrá sklizeň cukety ... A okamžitě vyvstává otázka: kdo z nich a jak můžete vařit na zimu? Domácí západy slunce cuketa jsou různé a existuje spousta receptů. Vezměte si alespoň takový jako cuketa v rajčatovém nebo cuketovém pikantním salátu, kaviár z cukety nebo sauté a mnohem více.

Rustikální recept cuketa. Recepty na zimu"

Podle našeho chápání, pokud je přípravek připraven podle venkovského receptu, znamená to, že bude chutnat co nejchutnější a nejpřirozenější. Pro ni budete potřebovat takové výrobky, které se skládají z podílu 1 kg mladých cuket:

1. 30 g koprových zelení;
2. 12 stroužků česneku;
3. 1 lusek červené nebo zelené feferonky;
4. 4 luštěniny;
5. 1 litr vody;
6. 75 ml octa 9%;
7. 80-85 g soli.

Pro "Rustikální." cuketa. Recepty na zimu»Zelenina se vymyje a nechá se vyschnout z nadměrné vlhkosti. Z cukety jsou nakrájeny ponytaily a špičky, které jsou nakrájeny na kruhy až do tloušťky 1,5 cm. Kopr je nakrájen nebo roztržen s větvemi 3 cm..

Připravené byliny a koření se umístí na dno sterilizovaných skleněných nádob a naplní se cuketou. Naplněné plechovky se sterilizují v nádobě, ve které voda vaří 15 minut a zašroubují se kovovými víčky. Pro uskladnění se cuketa z venkovských cuket odstraní na chladném místě.

Cuketa polotovary na zimu pokračuje v receptu „ukrajinské cukety“. 1 kg oloupaných cuket bude pro něj vyžadovat následující přísady:

1. 100 ml rostlinného oleje,
2. 10 g petrželky a kopru;
3. 60 ml stolního octa;
4. 20 g česneku.

Receptová dřeně se vymývá a ocasy se odříznou. Jsou nařezány do tlustých kruhů o velikosti 2-2,5 cm (to je důležité!). Poté, co hrnky jsou smažené v rostlinném oleji až do zlatohnědé a zlatohnědé.

Oloupaný vymačkaný česnek se mele spolu s nasekanými bylinkami. Poté se tato směs vloží do sklenic. Přidá se stolní ocet, sůl, rostlinný olej a smažené cukety se umístí do sklenic.

Sklenice se cuketou v ukrajinském stylu jsou sterilizovány ve vroucí vodě po dobu nejméně 40 minut, a poté jsou hermeticky srolovány a odloženy pro další skladování v temné, chladné spíži nebo sklepě, jako zbytek "Cuketa. Recepty na zimu". Tyto recepty se dobře drží po dlouhou zimu..