Jak vařit lehce osolené okurky

Lehce osolené okurky jsou skvělým předkrmem pro hlavní chod. Nic lepšího zatím nebylo vynalezeno a stěží! Lehce osolené okurky se připravují různými způsoby: ve sklenicích a v sáčku, rychle a při dlouhodobém kvašení, s kořením i bez něj ... A někdy i někteří milenci připravují sladké okurky. Je obtížné dát doporučení ke složení koření, protože každá hospodyňka se spoléhá na své vlastní preference a vkus. Ale přesto existují některé neměnné základy (dalo by se dokonce říci - základy), jak vařit lehce osolené okurky.

Ingredience pro lehce osolené okurky na zimu:
1,1 kg silných mladých okurek-
2. 2-3 listy černého rybízu-
3,3 štětce bobule černého rybízu-
4,2 stroužky česneku-
5. 1 stopka a šíp česneku-
6.milá parta kopru.
Pro solanku potřebujete 500 ml vody -? - 1 polévková lžíce. sůl.
Bez základního setu - rybízu, česneku a kopru - nebude recept „Jak vařit lehce osolené okurky“ tak zajímavý. Proto je přísně zakázáno odstranit alespoň jeden z nich! Ale přidejte něco podle svého vkusu - to je vše! Například třešňové nebo dubové listy, hřebíček nebo suchá hořčice, křen (kořeny a mladé listy) a dokonce i vodka. Ale pamatujte, že některé přísady mohou ucpat vlastní chuť a vůni okurek (stejné hřebíček, koprová semínka, rybíz ovoce atd.).

Vaření lehce osolených okurek začíná skutečností, že vše, co potřebujete, by mělo být položeno na stůl. A pak to, co je potřeba podle receptury, se vymývá, suší a třídí. Během sušení jídla se připravuje solanka. Sůl se rozpustí v 500 ml vody a čím dříve je třeba připravit solené okurky, tím více soli se přidá. V průměru je na takový objem umístěn 1 lžíce. sůl, pokud jsou okurky potřeba někde za pár hodin. Pokud to čas dovolí, lze použít pouze půl polévkové lžíce. Po rozpuštění soli ve vodě se solný roztok uvede do varu.
Připravená solanka může být nalita do sklenic horkých i studených v závislosti na tom, jak naléhavě jsou okurky potřebné. Zelenina se pokládá ihned po přípravě solanky. Jsou již umyté a nemusíte je řezat. Jedinou věcí, kterou lze odříznout, jsou špičky okurek, které urychlují pronikání soli do nich. Zelenina je pevně vtlačena do sklenic v náhodném pořadí - ale pokud podle schématu, pak je první polovina zelených položena na dno, pak jsou okurky ve svislé poloze a poslední zbývající zelení. Pokud jsou okurky položeny „lžící“, musí být „překryty“ vrstvou větviček, listů, dodatečně impregnujících kořenitou vůní.

Když se solanka ochladí na požadovanou teplotu, nalije se do sklenic okurek a koření až na vrchol. Banky jsou pokryty nylonovými uzávěry, nejsou hermeticky uzavřeny. Další - proces času, který udělá všechno pro sebe. Ale v zásadě do večera u smažených brambor dozraje recept „Jak vařit lehce osolené okurky“. A bude možné se dostat lehce osolené okurky, léčit sebe a léčit ostatní. Ujistěte se, že všichni budou mít vaše okurky rádi, a určitě budete požádáni o jejich recept.