Jak vařit squashový kaviár

Jak vařit domácí squashový kaviár na zimu, aby to bylo vydatné, chutné a voňavé? Chtěl bych také, aby proces přípravy tohoto pokrmu nezabral moc času a byl jednoduchý na provedení a porozumění. K tomu je vynikající recept, podle kterého budete mít určitě úžasný předkrm. Ale rád bych hned poznamenal, že většina hospodyňek má stejný recept doma svým vlastním způsobem. Jde o to, že každý vaří zeleninovou hmotu z malých kousků na určitou konzistenci a určitou dobu - a díky době vaření se mění chuť i barva..

Náš recept "Jak vařit cuketa kaviár»Představuje přípravek dodávaný do konzistence zeleninového pyré (nezůstávají žádné kusy). Bude potřebovat následující složky:

1. 3 kg cukety, loupané a loupané;
2. 1 kg mrkve;
3. 1 kg cibule;
4. 300 ml rostlinného oleje;
5. rajčatová pasta;
6. stolní ocet 9%;
7. sůl.

Veškerá zelenina na squashové přípravky předem připravený: promytý, vyčištěný a vysušený. Chcete-li je uvést do stavu pyré, potřebujete pomoc s kuchyňským robotem, mlýnkem na maso nebo mixérem. Nejprve se však zelenina nakrájí na malé kousky vhodné pro vybrané zařízení. Tyto kousky jsou smaženy v rostlinném oleji odděleně jeden po druhém. Je nutné smažit úplně, dokud není nabídka, protože syrové nebo polopracované kousky zeleniny jsou špatně nasekané a kaviár nebude fungovat homogenně. Kousky, které byly smažené, se mechanicky rozdrtí na pyré. Je odebrána velká, prostorná nádoba (pánev, kotel) a do ní se nalijí výsledné bramborové brambory ze zeleniny. Hmota je důkladně promíchána.

Další fáze “Jak vařit squashový kaviár na zimu„Hasí. Oheň zapíná minimum. Umístí se na ni nádoba se zeleninou ve formě bramborová kaše, zakrytá víkem, která se musí dusit po dobu 20–25 minut. Poté, bez vyjmutí nádoby do sporáku, přidejte sůl, ocet (1 polévková lžíce) a rajčatovou pastu (2-3 polévkové lžíce bude stačit). Pre-rajčatová pasta může být mírně naředěna převařenou vodou. Nádoba se opět zakryje víkem a duší se dalších 20 minut, nezapomíná se míchat tak, aby hmota nespálila na dno.

Na konci procesu dušení lze přípravu squashového kaviáru považovat za úplnou. Zůstane pouze rozprostřít kaviár ve sterilizovaných nádobách a srolovat (zašroubovat) víčka. Do vychladnutí je vhodné ponechat obal zabalený do přikrývky (další sterilizace). Ke skladování je squashový kaviár obvykle uložen v chladné temné místnosti nebo na místě.

Takto je chutný cuketový kaviár připraven na zimu. Není obtížné to provést, ale ukázalo se, že je neobvykle chutná. Nikdo však nezakazuje použití druhých. kaviár recepty na zimu. Kromě toho existují postupně ilustrované fotografické recepty “Jak vařit squashový kaviár doma". Tak proč ne připravit několik sklenic tak úžasné svačiny. Jsme si jisti, že nebudete téměř litovat času stráveného!