Nakládané okurky na zimu

Sezónní sklizeň je v plném proudu. Všichni rádi, obzvláště v zimě, otevíráme sklenici lahodných okurek a křupání při obědě, večeři nebo jen tak. Navrhuji, abyste připravovali nebo spíše připravovali nakládané okurky na zimu, křupavé okurky ve sklenicích lze dobře skladovat a jsou vhodné pro předkrmy nebo pro vaření mnoha jídel. Nemusí být sterilizovány, ocet a cukr nejsou potřeba. Pouze jedna sůl a byliny. Chuť nakládané okurky potěší vás. Z tohoto počtu produktů jsem dostal jednu dvoulitrovou a jednu litrovou nádobu. Zůstala malá krize.
Jak vařit nakládané okurky ve sklenicích na zimu, podívejte se na náš recept s fotografií.



Povinné složky:
- okurky 2,5 - 3 kg,
- křenový list 5 ks.,
- koprové deštníky 5 ks.,
- třešňové listy 10 ks,
- česnek 2 hlavy.
Solanka:
- voda 3 l,
- sůl 6 lžíce.



Vezměte okurky, pokud možno malé velikosti, s pevným masem a bez mechanického poškození. Umístěte do pohodlné umyvadlo. Zakryjte studenou vodou a dobře opláchněte. Nalijte do čerstvé vody a nechte 2-3 hodiny sedět. Vyměňte vodu každou hodinu. Není třeba ořezávat ohony.



Připravte byliny. Vezměte si čerstvé koprové deštníky, křenové listy, třešně. Dobře opláchněte a náhodně nasekejte. Oloupejte pažitku, nakrájenou na kostky.



Získejte smaltovanou kbelík nebo vhodný kastrol. Na dno položte některé deštníky, křen a třešňové listy.



Nalijte pitnou vodu o teplotě místnosti do třílitrové nádoby. Přidejte sůl a dobře rozpusťte.



Připravené okurky vložte do solné pánve a posypte je kostkami česneku.



Přidejte zbývající kopr na vrchol a nezapomeňte nechat křen a třešně. Nalijte do solanky tak, aby zcela pokrývala okurky a kořeněné bylinky. Pokud nestačí tři litry, udělejte více.



Položte plochý talíř a malou hmotnost na vrchol. Stačí dvoulitrová plechovka vody. Zapomeňte na okurky na čtyři dny. Po 3-4 dnech se voda zakalí a okurky změní barvu. Objeví se kyselá aroma.



Po čtyřech dnech vyjměte okurky z okurky.



Nasypte solankou do pánve přes sýr. Zahoďte kořeněné bylinky, nechte pouze česnek. Přiveďte solanku k varu. Pokud se objeví pěna, odstraňte ji.



Vložte okurky pevně do sterilních nádob. Přidejte stroužky česneku.



Nalijte do horké solanky.



Zelí zakryjte sterilním víkem.



Pevně ​​utěsněte a dobře zabalte. Nechte úplně vychladnout. Skladujte ve skříni nebo sklepě. Lahodné polotovary pro vás!



s respektem. Svetlaya. poděkovat.
Také doporučuji vařit zelí se zelím.