Nakládané okurky ve sklenici na zimu

Nastává období zrání okurek. Některé ženy v domácnosti se připravují na zimu podle jednoho spolehlivého a ověřeného receptu. A někteří, jako já, rádi experimentují a každý rok hledají nové a neobvyklé recepty a chutě..

Složení: voda, Bobkový list, okurky, cukr, sůl, kopr, černé pepře, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Dnes vám chci říct nejjednodušší způsob výroby nakládaných okurek, které jsem začal používat docela nedávno, právě před třemi lety. Nakládané okurky ve sklenici vyjdou velmi chutné, vaření bez sterilizace, proto nemusíte na vaření trávit mnoho času. I post můj jednoduchý recept s krok za krokem fotografií.

Jak vařit nakládané okurky ve sklenici na zimu bez sterilizace

Začneme vyrábět obrobky tím, že vezmeme okurky a naplníme je vodou od 4 do 8 hodin.

Po uplynutí času vypusťte vodu. Sterilizovat sklenice a dát tam okurky.

Okurky se obvykle fermentují ve velkém množství, ale lze použít i plechovky. Doma je nejlepší vzít tři litry, ale jsou možné menší objemy. Vařte vodu ve správném množství a nalijte okurky.

Na 3 litrovou nádobu dejte 2 polévkové lžíce soli a jednu lžičku cukru. Přidejte koprové věnce, bobkové listy a pokud možno i křenové listy. Pokud máte rádi horké okurky, můžete přidat dvě až tři stroužky česneku a feferonky. Uzavřeme nádobu víčkem, necháme okurky vařit tři nebo čtyři dny. Lze je uzavřít pomocí šroubovacích uzávěrů, ale je nejlepší použít pouze nylonové uzávěry.

Během této doby začnou nakládané okurky ve sklenici kvasit a solanka zakalí. Po uplynutí stanovené doby vypustíme solanku, uvaříme a naplníme do sklenic.

Poté nádobu uzavřete víkem a nechte vychladnout. Je tak snadné a snadné fermentovat okurky na zimu bez sterilizace.

Radím všem ženám v domácnosti, aby neztráceli čas nalitím vroucí vody třikrát, je to příliš dlouhé. Pomocí této metody a mého podrobného receptu zkrátíte dobu vaření a nebudete trpět teplem během přípravy na zimu. Takové nakládané okurky ve sklenici jsou ideální pro saláty jako předkrm a ocení je vaši domácí jedlíci a hosté..