Smažený lilek na zimu (uložený v mrazáku)

Mezi další chutné recepty na výrobu modrých na zimu patří zajímavé recepty, jako je zmrazení v smažené formě. Podstata přípravy je poměrně jednoduchá, vybrané vařené lilky nakrájíme na tenké plátky a smažíme na slunečnicovém oleji až do zlatohnědé. Chlazené smažené lilky zasíláme na zimu do mrazničky ve speciálních sáčcích na zmrazení nebo v plastových nádobách. V této podobě je můžete uložit několik měsíců, takže okamžitě přemýšlíme o tom, co lze z těchto polotovarů připravit.
Nejjednodušší způsob je snad vyrobit lilku. Abychom toho dosáhli, zatímco se lilky rozmrazují, připravíme velmi chutnou náplň. Bereme šunku s nízkým obsahem tuku a nakrájíme ji na tenké proužky, tři tvrdé sýry na hrubé struhadlo, protlačíme česnek lisem a jemně nasekáme velkou hromadu čerstvých bylinek. Smíchejte všechny produkty, přidejte koření podle svých představ a nasaďte lilky. Zabalíme úhledné rohlíky, pokud je to nutné, připevníme je špízy nebo párátky, vložíme je do namazaného hlubokého hrnce a pečeme, dokud neusmrtíme v troubě po dobu 25 minut při teplotě 180 stupňů.
Podávání takové chutné předkrmy se nejlépe podává horké se zakysanou smetanou. Může to být hlavní jídlo, pak na něj stačí připravit lehký zeleninový salát, nebo ho můžete posloužit na slavnostní stůl jako svačinu.
Pokud si nepřejete, aby se hýčkali, pak si připravte velmi chutný salát. Rozmrazte smažený lilek a nakrájejte je na malé kousky, přidejte hrst drcených ořechů, jemně nasekané bylinky, česnek a osolte majonézou.
Technologie mražení lilku je velmi jednoduchá, proto je vhodné použít speciální nádobu, která vydrží negativní teploty. Na plastových nádobách na potraviny jsou speciální značky, které označují, zda lze v nich zmrazit nebo ne..




Složení:
- lilek zralého ovoce -0,5 kg,
- studený rafinovaný slunečnicový olej pro smažení lilku - 50 ml,
- kuchyňská sůl podle chuti.



Bereme krásné silné, nutně zralé plody lilku. Měli by mít jasnou, tmavou pokožku a pevné maso s malými semínky. Dobře opláchněte, osušte a bez odstranění slupky nakrájejte modrou na tenké plátky. To lze provést jak podél, tak napříč ovocem, jak se vám líbí..





Každý kus lilku posypte solí po obou stranách a nechte 15-20 minut odstranit nadbytečnou hořkost.





Myjte lilek ze solného roztoku, vysušte je ručníkem z vlhkosti, jinak se nebudou smažit na konzistenci, kterou potřebujeme.



Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve a rozložte plátky lilku, na obou stranách smažte, dokud nevznikne zlatá hnědá kůra. Zde je velmi důležité, abychom lilky umístili na horkou pánev, jinak rychle absorbují studený olej a budou velmi mastní..





Smažené modré dáme na talíř pokrytý papírovými ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk.





Jakmile lilky vychladnou, vložte je do sáčků nebo nádob k zamrznutí. Nejlepší je nejprve je položit na kuchyňskou desku v jedné řadě a vložit je do mrazničky na 20 - 30 minut a poté je vložit do mrazících sáčků. Nebudou se tedy držet pohromadě, ale budou zmrazeni v oddělených deskách..




Po dni lilek zcela zamrzne. Ukázalo se, že je velmi chutné lilek předkrm na zimu v korejštině, doporučujeme vám vařit.




Dobrou chuť!
Starinskaya Lesya